在咱天津市的一条古街上，你总能看到有一块地儿，虽然只有巴掌大小，却是热闹非凡，进去看看，您也会被这项民间小吃吸引住，那就是糖画，张师傅在这里做糖画已经好几十年了。

　　(采访)张福海：在这里做糖画20多年了。

　　画糖画久了，这里的人都开始叫张师傅糖画张，糖画张名不虚传，画个糖画也就是几秒钟的事，可这几秒钟，却要有实实在在的真功夫。

　　(采访)张福海：手上的功夫，紧握勺，劲抖腕，看糖一条线。

　　别看只有几秒钟，其中可有十几个步骤呢。

　　(采访)张福海：介绍行、抖、刮、磨、压等步骤。

　　因为时间短，所以对糖的时间和做工也有很高要求。

　　(采访)张福海：糖的配料是秘密。

　　糖画也已经有一百多年的历史了，它的产生就象它的制作过程一样，其中还有一个曲折的小故事。

　　(采访)张福海：讲述糖画的来源。

　　于是，小伙子就利用业余时间画图案，时间久了，掌柜就有意见了。

　　(采访)张福海：于是小伙子就不干了，专门卖糖画。

　　于是，糖画就流传了下来。不过与其说糖画是一门民间小吃，还不如说是门民间艺术，因为在品尝糖画之前，我们所真正欣赏的是制作糖画的精湛过程。