| 白露时节，天气转凉，饮食养生有何妙方？明星大厨带来一道陈皮三剁虾，怎样处理鲜虾，才能外皮香酥、肉质嫩滑？陈皮的加入，有何讲究？“三剁”指的又是什么？红烧肉的新做法来了！且看小岳带来的这道罗汉果烧肉。罗汉果怎么用，既养生又美味？要想五花肉鲜甜不腻，炖制时需要放入哪些调料？
9月4日(周一)18:50播出
《食全食美》本周菜品推荐：
滑蛋炒虾仁
主要食材：鸡蛋虾仁椰浆韭黄
1、大虾挑掉沙线。虾皮剥掉，清洗干净，切段。韭黄清洗干净切段。
2、鸡蛋加盐打散，放入椰浆，搅拌均匀。
3、起油锅，爆香韭黄。火不要太大，以防烧焦韭黄。虾仁倒入油锅中炒到五、六成熟。
4、把锅烧热，放入油下入蛋液炒匀后，把虾和韭黄倒入鸡蛋中继续翻炒到成熟。
鼓板里脊
主要食材：肉馅马蹄香菇片油豆皮
1、里脊肉馅剁碎，放入剁碎的马蹄，香菇片。之后加入，白糖、白胡椒粉、鸡蛋液，葱姜、香油来调制
2、少许肉馅放到油豆皮上，包成鼓板的形状，用面粉糊来粘连。
3、菠菜切成小块，放到热油中炸至深绿色。
4、鼓板切成稍小的块，放到热油中炸熟。
5、葱姜蒜末，白糖、多量酱油，炒制成酱油料。炸好的鼓板里脊之后蘸着酱油料吃。
9月5日(周二)18:50播出
美食又掀新风尚，海带水饺味道棒！为什么用海带做馅儿时，焯水和过凉这两个步骤不可少呢？和馅时小岳为何要加入姜汁？怎么让馅心无比鲜美呢？中国烹饪大师带来一道百香豉油鸡，什么特殊的处理方式能让鸡肉无比嫩滑？香喷喷的百香豉油汁该怎么调制？最后浇汁的过程又有何讲究？
9月6日(周三)18:50播出
精细面粉吃多了，也得补充一些粗粮，今天的我爱面点，大厨给我们带来一个茄子炒的尕尕。土豆为什么要下锅先煮一下？煮好的尕尕为什么还要用油拌一下？有了诱人的主食，咱再配上一道特别有滋味的肉菜，做一个豆豉酱锅鸡翅。想要充分发挥豆豉的香气，小岳还加了一个提味的法宝。烧鸡吃时都放了哪几种酱料？
9月7日(周四)18:50播出
四川火锅的另类版——串串香，竹签上串上涮品，在牛油锅里涮一涮。兔腰、珺肝、牛肚、肥肠、牛肉等等，一口一签，各种串串都能尝个遍。三文鱼一天卖出一条，每天吃到的都是新鲜的。优质的雪花牛肉在炭火上烤，肉香四溢。这家的日料可以在店里吃，也可以买回家自己做哦。来自俄罗斯厨师用俄罗斯当地食材来制作地道的俄罗斯美食。深海的虾解冻就能吃，一米长的大串咬下来一块肉就能塞满整嘴。酸菜鱼、麻辣鱼都使用了越南巴沙鱼，地道的四川调料烹出鲜香的滋味。用花椒水和西柚煮水，竟然是一款饮品？天气一凉爽，咱就肆无忌惮地吃起来吧。
9月8日(周五)18:50播出
饭馆热门菜，油泼扯面辣，九转豆腐香，吃出别样味道来。在节目中，美女小岳做了一款面条筋道，香辣十足的油泼扯面。在扯面条上都要放入哪些蔬菜？抻面时，都要注意哪些方面呢？明星大厨带来造型漂亮，非常诱人的九转豆腐。酸酸甜甜的口味，从何而来？
9月9日(周六)18:50播出
教师节来临之际，小岳为辛苦工作的老师们带来一道改良版川酱核桃鸡。腌制鸡腿肉，加入哪种调料既上色，又入味？咸鲜香辣的“川酱”，该如何调制？核桃鸡搭配荸荠梨藕汁，又有哪些养生功效？热心观众来点菜，一道巴蜀黄鱼玉米饼献给思念已久的老师。独特的黄鱼处理方法，您知道吗？玉米饼怎样做香脆可口？黄鱼麻辣鲜香的口感，又是从何而来？
9月10日(周日)18:50播出
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