| 在节目中，美女小岳带来颜色漂亮、米饭软糯入味、虾肉鲜嫩适口的油焖虾饭。焖米饭时，都要注意哪些方面呢？虾要怎样处理一下会更好吃？明星大厨奉上营养丰富、口感醇厚的土豆炖肉。炒糖色时，都要用到什么窍门？土豆要怎样处理会突出绵软的口感？
1月8日(周一)18:50播出
“美食带你去穿越”，小岳带来一道具有南方特色的“蜜汁鳗鱼”。鳗鱼营养高，养生功效好。制作“烧汁儿”有讲究，调料比例要记牢。鳗鱼肉质软嫩，完整不散，煎制时有哪些小妙招？明星大厨带来一道老北京风味的“黄金脆皮羊肉卷”。要想羊肉鲜香不膻，上浆手法很重要。爆炒时，这种调料必不可少。羊肉卷色泽金黄，外酥里嫩，炸的时候需要注意些什么呢？
1月9日(周二)18:50播出
《食全食美》本周菜品推荐：
双味烤羊排
主要食材：羊排豆豉郫县豆瓣酱
1、羊排冲净，冷水下锅，入葱白、姜片、料酒煮开，撇去浮沫。先把姜片和花椒在锅中炒香，之后下入香叶和小茴香，等完全煸炒出香味，放入开水，这就是咱们今天的卤汁啦。连汤入高压锅，放入压至八分熟捞出；
2、锅内少许料油，下剁好的蒜末豆豉碎，炒出香味，烹料酒，蚝油、白糖、胡椒粉调味，收浓即成豆豉酱。
3、锅内少许料油，下一半郫县豆瓣酱、一半蒜蓉辣酱，炒出红油，以酱油、糖调味，收浓既可。
4、两种口味的料放到羊排上，烤箱预热到200-220度，烤制十分钟，咱们的羊排就能上桌啦。
香辣烧汁焗带鱼
主要食材：带鱼小米椒
1、将带鱼洗净切成段、辣椒切小段备用。辣椒包括小米辣、美人椒、杭椒。
2、带鱼的表面轻轻的裹上一层薄薄的淀粉，之后放到锅中，煎到表面金黄色就可以啦。
3、锅中放入适量底油，下小米辣、葱姜煸炒出香味，放入白酒、鸡汤和酱油。
4、开锅后放入带鱼，烧开，加入麦芽糖继续烧，等汤汁粘稠，放入辣椒段即可出锅装盘。
1月10日(周二)18:50播出
我爱面点，老北京烧饼夹烤肉，美妙味道超乎想象！想让烧饼层次丰富、口感暄软，什么操作至关重要？怎么去除牛肉的腥膻味，让它鲜美嫩滑呢？小岳给牛肉提香的秘密武器您肯定意想不到！明星大厨带来一道口味独特的焦熘鱼片。怎么让鱼片达到外酥里嫩完美口感？酸酸甜甜的碗汁儿又该如何调制呢？
1月11日(周四)18:50播出
一家可以让您吃到饱的海鲜自助价格还挺实惠呢！不仅能吃到各种新鲜鱼生，厨师特意制作的铁板牛排和鹅肝也非常的珍贵。在冬季吃热辣的东南亚美食，是不是也别有一番风情？芒果和糯米团也可以在一起当做甜品来吃？一家泰国菜餐厅有您意想不到的美食！有外地朋友来津，想在一个地方一站地吃到天津任何的街头传统小吃吗？有一家新开业的餐厅特别适合这种情况，菜量实惠品种丰富，让您重温老味小吃的味道！天津人吃面，还是要吃最传统的海鲜打卤面，有一家传统面馆，在海鲜选材的种类上做到了品种丰富，而且还坚持用手工擀制的面条，吃起来特别带劲儿！
1月12日(周五)18:50播出
裴冬亮手艺，邀请好友来做客，一道菜就全搞定。想做出百搭的烧汁，我们这还有秘密宝典！关键配料和独门的料汁配比可都在里面。一整块带皮肉买回家，怎么处理是个难题。这事啊就交给张厨，让肥肉少油不腻的窍门到底是什么呢？
1月13日(周六)18:50播出
在节目中，明星大厨做了一道海鲜味道浓郁，蒜香扑鼻的蒜蓉粉丝蒸扇贝。洗扇贝都用到怎么窍门？炸蒜粒儿时都有哪些独到之处？美女小岳带来一款香甜软糯、别具特色的八宝饭。在铺干果时，都要注意哪些方面呢？八宝饭要蒸多长时间？
1月14日(周日)18:50播出
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