| 《食全食美》本周菜品推荐：
八珍朝凤
食材：三黄鸡一只 冬笋 鲜贝 干贝 虾仁 海参 花菇 鱿鱼
1、三黄鸡整鸡去骨，在家做简单的做法可以是把三黄鸡开膛后取出内脏，加料酒、白胡椒粉、盐腌制片刻。
2、准备好干贝、虾仁，五花肉切小片，花菇切块，海参切块。煸炒内酿的八珍料： 姜末炝锅，加入干贝、五花肉片、虾仁、花菇、海参煸炒片刻，用生抽、盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉调味，翻炒均匀后，出锅，酿在鸡肚子里，将鸡肚子开口封住后，放入锅中焯水，取出后，鸡肚子朝上，放在盘中，加料酒、鸡粉、盐以及高汤拌匀后，放入蒸锅，蒸40分钟。
3、将虾仁、鲜贝滑油之后盛出，然后炒制浇在整鸡外面的八珍料：葱花姜末炝锅，加入料酒、生抽、蒸鸡的原汤，用盐、白糖、胡椒粉调味后，加入虾仁、鲜贝、海参、冬笋、鱿鱼花，煸炒片刻，汤汁稍微收浓后，用水淀粉勾芡，打入明油，浇在整鸡的上面，整道菜即可完成。
2月12日（周一）18:50播出
春节将近，大伙都要走亲访友，带上一点儿小点心聊表心意。这不，咱们的嘉宾也要买八件，小岳这回给他推荐了一位点心师傅，这位师傅可是代代传承的好手艺。二十八，把面发，嘉宾想学怎么做寿桃，送给父母尽尽孝心。寿桃的形状应该在什么时候捏？它粉色的外皮又是怎么做出来的？
2月13日（周二）18:50播出
临近春节，家家户户贴窗花、贴福字。红红的窗花有何美好的寓意？漂亮的窗花又是怎样剪刻出来的？在“我为爸妈上道菜”这一版块，明星大厨带来色泽诱人、外脆里嫩的烹虾钱。把虾煎到哪种程度才算恰到好处？烹虾时都要注意哪些方面呢？
2月14日（周三）18:50播出
天津味道天津年，除夕之夜人团圆。百年老店有特色，豆包、火烧不一般。香甜黏糯的豆沙包，制作方法大揭秘！看似普通的盘丝饼，吃的时候大有讲究！又是什么，让京剧大师梅兰芳先生入口难忘？年夜饭桌很精彩，我为爸妈上道菜！明星大厨带来一道应时应景的年菜——“红红火火”。栩栩如生的菊花鱼，该如何制作？要想大虾油润红亮、酸甜可口，炒汁儿时哪些调料必不可少？
2月15日（周四）18:50播出
天津味道天津年，大年初一，各色炒货到您眼前。祖传三代的炒货小摊儿上，各色小吃真让人喜欢！崩豆儿、果仁儿、瓜子儿、蜜饯，边吃边聊，热热闹闹庆团圆。我为爸妈上道菜，一道软烂香糯、又不腻口的“玉兔扣肉”绝对是献给爸妈的爱心大菜。桂大厨给肉皮上色的小妙招儿简单又实用！想让梅干菜作用发挥到最大，前期处理又有哪些必要环节？
2月16日（周五）18:50播出
正月初二，走亲戚的时候到了！拎上传统糕点，看望家族父老，是不是有里有面，还透着传统的年味呢？传统糕点铺的白皮儿、核桃酥、槽子糕等糕点种类齐全，用自家磨制的芝麻油，闻着有诱人的香味！张宸和小岳为您挑一挑走亲戚时候要用到的传统糕点！新春给爸妈做道菜，姑爷节请姑爷来给娘家人露一手。新颖的西红柿三鲜打卤面，里面用到了哪两种宝贵海鲜？在关键的最后一步，哪两样调料又是必不可少的呢？
2月17日（周六）18:50播出
天津味道天津年，大厨摆摊儿做面茶。正宗的面茶，有哪些讲究？喝面茶可不能用勺舀，正确的喝法应该是怎样的呢？回报父母深深爱，我为爸妈上道菜。一道美味的酱汁活鲤鱼，最适合表达儿女的一份孝心啦。不用过油煎，大厨给鱼肉去腥的方法还真是挺新鲜！怎么打造出酱香甜口儿的完美口感？
2月18日（周日）18:50播出
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