就如同体育界的各个项目在年终要进行最佳运动员评奖一样。每年的的冬季，信鸽协会也要将各级比赛的获奖的赛鸽集中到一起。由专家对赛鸽的外貌和精神状态进行评估。选出整体素质最为出色的鸽子。

　　由于参评的赛鸽都是每次比赛从几千羽鸽子中脱颖而出的佼佼者。一个个自然也是格外的精神。乍一看确实难以分出个高低上下。不过，对于有十几年甚至是几十年的养鸽专家来说，品评的过程却并不烦琐。把赛鸽放在手里摸一摸，打开翅膀看一看，再瞧一瞧鸽子的眼睛。心里就给出了一个分数。不要以为那仅仅是主观的印象，对于鸽子外型的评定可是有一系列的严格的标准。从羽毛的顺滑程度到眼睛的亮度，的确是需要有一双能明察“秋毫”的眼睛才行啊。

　　就好象举重运动员不一定能在健美比赛中获得好的成绩一样。在比赛中获得第一的鸽子在品评的时候也不一定能拔得头筹。一方面，由于鸽主平时的养护不太得当使得赛鸽的毛色及毛质劣显逊色。另一方面，有的赛鸽的体形更适合于比赛，但从整体的审美角度来看就不太合适了。

　　这边评的仔细，那边等的却是着急。门外的鸽迷不停的打听着自己爱鸽的名次。对于鸽迷来说，此次品评也是对与自己所饲养赛鸽的一个全方位的肯定。