食品安全检验

　　导视2：食品安全大试验，正在进行中，韭菜、大米、面粉、苹果，哪个最容易出问题？超市、菜市场、路边摊，哪儿的东西能让您放心？试验结果即将揭晓……

　　时间：凌晨4：30

　　地点：红旗农贸综合批发市场

　　阎师傅去准备去进菜，发动车，车在路上走，到达菜市场选菜。

　　阎师傅在和平区一家菜市场里卖了十多年的菜，每天早晨四五点钟，他都会开着自家的面包车，来红旗农贸市场批发菜。在咱们天津市，还有好几家这样的大型综合批发市场。菜市场里摊贩，一般都会到这样的批发市场上菜。

　　(同期)

　　阎师傅：小芹菜有吗？给我来捆小芹菜，来捆大芹菜，来捆笋。
　　记者：都是主顾啊？
　　阎师傅：对，都是主顾。

　　解说词：阎师傅告诉记者，在这里搞批发的商贩，一般都有自己固定的摊位，他们把菜一车车地从山东、河北运到天津，再转手批发给像阎师傅这样的小摊主。据说，每天在这里成交的蔬菜和水果，超过百万公斤呢。这么大的成交量，这产品质量怎么监管呢？

　　(采访)

　　记者：这个产品质量他们还抽查吗？
　　长头发女菜贩子：他们有时候总来人拿样本去抽查。
　　记者：那您这菜都是本地的？
　　记者B采访的第一个人：对对。
　　记者：他们还负责管检测吗？
　　商贩：管，管，有时候拿捆芹菜拿根菠菜，检测检测有没有农药的问题啊。

　　在批发市场的管理办公室里，记者见到了专门负责抽检农产品质量的质检员周建芳。

　　(采访)红旗农贸综合批发市场质检员周建芳：我们自己出结果，然后工商部门下来检查。反正每天都有记录，每天都验，每个月一本。

　　检测人员告诉记者，如果在抽检中发现了农药超标情况，市场会立即扣留商贩货物，不准出售。

　　主持人：看了上面两路记者的调查，我觉得还是挺安心的。我就经常去超市和菜市场去卖菜，看来以后啊，这两个地方的东西，是可以放心地去买。哎，对了，咱那边的检测还在进行着呢，我们赶紧联系一下现场记者，看看检测进展的到哪儿了。

　　(同期)

　　记者C报告检测结果进展情况，要对大米报告的那一部分。

　　记者C：那也就是说我们的结果马上就要出来了，在这几分钟的等待当中呢，我想我们现在还是来看一下我们的第三路记者关于露天市场的进货渠道的一个调查情况。

　　时间：上午8：00

　　地点：南开区某占道菜市场

　　这样的场面，您不陌生吧。象这样占道经营的市场，虽说是违规经营，可是，因为它方便、便宜，不少市民还是会来这里买菜。记者调查后发现，在这里卖的菜，很大一部分都是菜农自个儿家里种的。

　　(采访)

　　记者：小白菜是自己种的？
　　摊主：对。
　　记者：萝卜自己种的拉出来买。
　　摊主：对正宗的西青沙窝萝卜，中央台都有。

　　种出来就卖，这安全有保证吗？可是，要想对这些小摊小贩进行有效监管，还真是件不容易的事儿。

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　　解说词：您瞧瞧，这小摊小贩，和执法人员玩起了“猫做老鼠”的游戏。你一查，我就躲；你不查，我照样卖。

　　暗访菜市场：

　　记者：城管管吗？
　　摊主2：管，我们在路边买，没事。
　　记者：来了怎么办，来了就跑？
　　摊主2：对，来了就跑。
　　记者：不是不让在这摆摊吗？
　　摊主4：现在还查，都几点了！有的时候查、有的时候不查。
　　摊主4：下班了就不查啊，也没准儿。
　　记者：查了怎么办？
　　摊主4：不合格不行，象这个没事，查了，怎么个小摊，没事。

　　主持人：您看看，到路边摊上买东西，这安全系数，还真是得打个折扣。不过，路边摊为什么屡禁屡不止，我觉得啊，还是老百姓需要它。要我说，咱能不能给他们圈个地儿，或者给这些个小摊小贩们挂个牌儿什么的，让他们合法经营，不必再东躲西藏的。这样，既方便了大伙，也能对他们有个监管，岂不是两全其美！好了，检测中心那边的检测结果，估计也快出来了，咱们还是赶紧去现场看一看吧。

　　记者C现场：好了，观众朋友，我们最后一种商品——韭菜的检验结果也已经新鲜出炉了。我们看一下。

　　记者C现场：好了 韭菜的检验结果就是这样了，我们所有的商品的结果都已经汇总到我的手上了，让我们以来看一下最后的结果。

　　我们从超市、菜市场、路边摊分别买来了四种食品，共十二个样本。我们对韭菜和苹果的农药残留、面粉的增白剂添加情况、大米的重金属含量进行了现场检测。检测结果显示，以上十二个样本的相关技术指标都在正常范围内，属于合格产品。

　　(采访)天津市农业局蔬菜管理处处长张建树：总的说呢，就是说市场上消费类的蔬菜，应该说合格率是比较高的，作为消费者来说，应该说可以放心的消费。

　　解说词：张建树处长介绍说，这几年咱们天津重视从源头上抓农产品安全，严格控制农药使用，实行标准化生产，几年努力下来，天津市农产品的整体安全性在不断提高。其中，农业部对天津市蔬菜的抽检合格率从2001年的64.5%，上升到了2006年的91%。除了对初级农产品的监控，在加工领域和流通领域，有关部门的监控力度也很大。

　　(采访)

　　天津市质量技术监督局副局长马伯禄：我们现在对生产企业进行ABCD四级管理，对于级别低的，就会增多监督检测的频次。
　　天津市工商局消费者权益保护处 处长李荣强：这几年我们一共开展了一百多次食品质量检测，检测了一千多个企业，八十多种商品，一千七百多个批次的商品，检出了七百多个企业八百多种不合格商品。

　　解说词：今天，我们帮大家抽检的，都是咱常吃的初级农产品。它们都通过了安全考验，让人欣慰。不过，咱也不能高枕无忧了，我们的抽检范围毕竟比较小，而且现在也不是大量使用农药的时期。所以食品安全这根弦，什么时候都不能松。

　　观众留言版：

　　手机尾号为4069的关女士发来短信说：我认为保证食品安全，还得靠各个监管部门通力配合。现在这种生产源头、市场销售由不同部门管理的现状，很容易出现管理上的真空。
　　手机尾号为9521的李先生发来短信说：我觉得，当前最棘手的问题是，怎么对为数众多、生产隐蔽的小作坊进行有效监管。

　　观众留声机：

　　东丽区的肖女士留言说：现在农村的食品安全状况不太好，我觉得这个农村地区的食品安全监管是一个薄弱环节。

　　主持人：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，希望大家都能吃饱吃好，吃得舒坦。好了，感谢大家的参与。

　　播出时间：T1 2007年3月10日(周六)18:00 首播