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张连志 |
作为一名普通的商人,从白手创业到声名显赫,十七年来张连志从未停止过创新的脚步,如今他创立的“粤唯鲜”已成为“天津卫”无人不知、无人不晓的餐饮品牌。他独一无二的文化理念更促成了收藏业与饮食业联姻,让传统文化与时代餐饮巧妙地融为一体。然而正当粤唯鲜产业集团经营得红红火火之时,张连志却斥巨资耗费五年时间呕心沥血创建了一座举世无双的世界孤品——“瓷房子”。有人说他是深谙经营之道的智者,也有人说他是颠覆收藏界的狂人。做这件前无古人之事他究竟是为了什么,未来的前景他又将如何规划?3月25日(周日)22:30首播的《时代智商》特别专访天津市粤唯鲜文化产业投资集团总裁张连志,细细解读这位叱咤商界的古董狂人收藏与创业背后的故事。
历经坎坷开创“粤唯鲜”
张连志出生于旧时天津意大利租借地的一个商贾世家,祖上自古就有收藏文物的家传。在他的记忆中,父亲对古玩的收藏十分醉心痴迷,母亲的陪嫁品也有好些是古董。由此产生的浓厚文化氛围让张连志从小就凸显出惊人的悟性和艺术天赋。
80年代初,张连志义无反顾地从胶卷厂辞职下海。他下广州,跑上海,经营过服装百货,也买卖过黄金,甚至还远赴蒙古,开过美容店,创业的激情从未衰减。直到“粤唯鲜”的开业,他所表现出的经营天赋更是充分展现出来。这其中,张连志又经历了怎样的艰辛与坎坷?
热衷收藏成就“能吃的博物馆”
“能吃的博物馆”,是著名作家冯骥才给天津张连志的“粤唯鲜”餐厅的题词。在“粤唯鲜”里,不仅有美味佳肴,还有许许多多难得一见的文物古董,以至它创下了“个人餐厅收藏文化古物最多”的世界吉尼斯纪录。
而当初的“粤唯鲜”只是一个小餐馆,只能摆下6张桌子。张连志却依然在仅有的地方里摆上了母亲当年陪嫁的几件红木家具。在之后的事业发展中,也正是收藏家的梦想让他决定在“饮食”中加入“文化”这个元素,既给这些文物一个展示的机会,还能依靠餐饮维持日常运转。创意经济与文化使命的完美融合,最终造就了冯骥才命名的“能吃的博物馆”。
精雕细琢缔造“瓷中图腾”
很多到天津旅游的人,都喜欢到赤峰道上的“瓷房子”前驻足观望。作为这座瓷房子的缔造者,张连志花费了5年时间,用上了4亿多片古瓷片、5000多个古瓷瓶、500多个瓷猫枕、300多尊石狮子、300多尊佛造像……最终成就了举世无双的瓷房子。
五年间,毫无建筑知识的张连志称自己近乎得了“魔症”一样,常常半夜三更,一有灵感就会驱车直奔瓷房子,甚至夜宿瓷房子与工匠同吃同睡,以便能更好地沟通。令他没想到的是,超乎常人的付出却给自己制造了更多的麻烦。
张连志因其“出奇制胜、天马行空”的经营头脑在商界被誉为“神人”,然而他却在已是天命之年选择剑走偏锋,斥巨资将“百年老洋房,古董砌上墙”。此举令收藏界称其为“疯子”,他所作的一切在常人看来几乎是不可思议,他的选择背后,究竟蕴含了怎样的信念与追求?
张连志不仅是一个商人,同样是一个收藏家,更是一个文化的传播者。他执著坚强、疯狂投入的性格,跌宕起伏、历尽艰辛的创业经历,把握先机、崇尚创新的精神,值得人们深深的品味。敬请关注3月25日(周日)22:30首播的《时代智商》,与您分享张连志的人生故事,重播3月26日(周一)08:00、13:20。 |