本期导视：春节食品安全有保障

　　春节将至，食品市场火暴，相关部门提醒市民预防隐患。敬请关注本期新闻视线——春节食品安全有保障。

　　本期嘉宾：天津市技术监督稽查大队科长侯滨生

　　　　　　　天津市消费者协会秘书长陆华中

　　播出时间：2月4日　22:20

　　演播室

　　主持人：无限新闻空间，视线随我延伸，欢迎您收看今天的《新闻视线》。现在大家过春节的活动真的可以说是丰富多彩，但是不管怎样说，饮食文化还是一个重要的方面，所以我们大家不仅是要吃好，而且要吃得安全、健康。那究竟怎样能够买到放心的食品，就餐的时候又应该注意些什么？这些问题也是广大市民所普遍关注的。为了确保市民能够买到放心的食品，相关的职能部门也在春节前夕加大了检查力度，我们的记者也跟随了一些执法部门进行了采访。

　　短片

　　（画外音）日前，本市技术监督局的执法人员，对一些流通领域经营的食品、调料等进行《食品生产许可证》检查，防止没有获得《食品生产许可证》的食品、副食调料等混入市场，侵害消费者的利益。按照国家质监总局规定，从2004年1月1日开始，凡生产和加工米、面、油、酱油、醋5类食品的企业必须取得国家质检总局颁发的《食品生产许可证》，而且产品经出厂检验合格的，还要在销售之前，在最小销售单元的食品包装上标注食品质量安全生产许可证编号，并加印或加贴食品质量安全市场准入标志。该标志是以“质量安全”的英文缩写“QS”来表示，因此也成为QS认证。

　　工作人员：这个以前查过这个问题，一个是它，还有一个是保健(醋)，它标的是非发酵调料，它就不要(QS标识)。

　　（画外音）经过检查执法人员发现，一些大型的食品商场、超市，在执行认证方面，做得相对较好，而一些小的商店，特别是个体摊点较差，鱼龙混杂，一旦这些可能存在质量隐患的食品摆上餐桌，后果难以想象。

　　天津市技术监督稽查大队科长侯滨生：现在看，每一个食品(袋)上都有一个配料表，配料表标明的东西是允许添加的，配料表没有的东西是不允许添加的。在现场我们发现了奶粉，这就是奶粉，应该是加鲜奶，它的配料表里对外明示是加鲜奶，但是我们发现了奶粉，那就证明这里含有奶粉。

　　（画外音）在本市的武清区，记者和执法人员找到了这家生产所谓高钙酸奶的生产点，进入车间后记者发现，这里的生产工艺与包装上所标注的完全不符。首先产品标明使用鲜牛奶加工，而实际上是用奶粉加工；标注是使用纯净水，现场使用的是自来水，同时生产日期标注的也是第二天的日子。

　　天津市技术监督稽查大队科长侯滨生：今天我们还发现这里有些问题，比如说现在咱们看到有大约半吨奶都是今天刚刚生产的，可是日期标的是2005年1月28日。

　　记者：今天是27日。

　　天津市技术监督稽查大队科长侯滨生：对，今天是27日，等于是提前标注了。

　　（画外音）在对市场进行检查的同时，另一路执法人员也根据举报线索，对一些乳制品生产厂家进行了执法检查。执法部门也表示，按照以往的经验，两节期间也使造假分子的活跃期，他们也将加大力度，保障市民能够安全地过好春节。

　　天津市技术监督稽查大队科长侯滨生：我们大队这一段时间重点对食品质量、食品安全这块加大了执法力度和检查频次，我们希望通过我们这种大力度检查和高频次执法，能够净化节日市场，确保老百姓在春节期间，餐桌上或者说吃到的食品是安全的、放心的。

　　演播室

　　主持人：近几年以来很多家庭他们都将年夜饭由家里搬到饭店，很多饭店也打出了春节连市的广告。那么这些餐馆还有饭店的食品安全情况又是怎样？跟我们的记者一起到现场去看一下。

　　短片

　　（画外音）从相关部门记者了解到，每年春节期间也都发生过在餐馆就餐引发食物中毒的情况。为此记者也在春节对本市的一些大中型参观进行了调查。

　　餐馆负责人：我们从卫生防疫各方面刚做过检查，而且在我们食品还有调料，还有包括来自山西的醋，还有咱们的粮食，都由国家认证的检测证。

　　餐馆负责人：原料我们有多年固定客(货)源，保证卫生、食品合格。为了保证就餐者在这吃得放心，我们从卫生角度，从食品的生熟分开，给员工做了培训，让市民在这就餐吃得放心。

　　（画外音）天津市消费者协会也根据历年总结的经验，向消费者指出了一些需要提防的隐患。

　　天津市消费者协会秘书长陆华中：现在大多数(消费者购物)都到超市去，但我们说任何一个场所都不是真空的，超市也不是真空的，关键还是消费者应该提高自己的认知能力。我觉得到超市购买，现在都是实行准入制，大部分商品都是经过检验进入的，可是我们也应该注意，比如说定型包装的食品，消费者应当注意它的保值期，也就是它的有效期限，这个应当引起注意。在超市当中还有一些个临时包装的，也就是不是在生产现场定型包装的，这个就应当引起注意，看一看是否是新鲜的，尤其对于水产品，是否里头有添加剂等等。在超市购买一些个食品也好，其它物品也好，注意索要购货凭证，需要在后面记载清楚的，在后面记载清楚。

　　在农贸市场当中，我觉得第一应该注意所要购买的菜蔬、肉类有没有比如说肉类、禽类是否经过检验检疫，比如说现在猪肉、牛肉、羊肉等都应该看一看，再有就是这些东西是否注过水了，瓜果蔬菜就要看一看是否正常。有的一些不法商贩放了一些添加剂，甚至有一些是染料，或者夹杂了其它的东西，这些对人体是有害的。这个期间饭店也容易出现一些问题，那就是菜肴是不是真正熟透，是否是新鲜的，如果发现不是新鲜的，或者有其他问题，及时向饭店提出，甚至买了东西回家之后，遇到问题留有一些证据。

　　演播室

　　主持人：在春节期间很多家庭都会共聚一堂吃年夜饭，共享天伦之乐。那在这里我们也要给大家提个醒，因为根据卫生部门的统计显示，在春节期间肠胃疾病(发病率)都会较平时呈上升趋势，这一方面是因为有人食用了不洁食品，也有的是因为暴饮暴食引起的。所以在您和亲友欢聚的时候，千万不要忘了注意饮食卫生。好，非常感谢收看我们今天的节目，再见。