世界杯赛事正酣畅淋漓的上演着,由于时间关系,很多原本在晚上10点就闭餐的餐厅都开始通宵营业。搭上了世界杯的顺风车,摆上了各种有着足球概念的菜品,餐馆的如意算盘打得真不错,不过关键还得看球迷们买不买账。
几天来,《今日经济报道》记者都是自在午夜12点以后开始拍摄的,很多餐厅里都能看到人声鼎沸、热闹非凡的场面。餐馆负责人告诉记者,与以往晚上10点多就要打烊的情况相比,这么热闹的夜宵场面已经好久没有见到了。记者仔细看了一下,在这些推出夜宵服务的餐馆中,上座率普遍都保持在了6成以上,啤酒、凉菜和小点心都是比较畅销的饮品和食品。由于球迷通常都是结伴而来,如果以每桌6、7位客人计算,每桌平均消费都在百元左右。
采访中,记者了解到,由于本届世界杯比赛的转播时间都是在北京时间的晚上9点或凌晨后,因此为了抓住商机,一些餐馆都在世界杯期间把营业时间延长到了凌晨4点,并且在大堂布置和菜品名称上下了一番功夫,希望在满足球迷看球欲望的同时,能够增加店铺的人气和收入。从刚刚开赛的这几天情况来看,部分餐馆负责人透露,他们下的功夫没有白费,球迷的热情没有让商家失望,不断增长的上客率就是最好证明,初步统计,几天来餐馆每天的营业额都要比世界杯之前增长20%左右。
《今日经济报道》2006年6月14日要闻:
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