作为天津人，如果在外地看到十八街麻花等天津特色食品，您肯定会打个问号，这是不是真的？不过，今后天津的特色美食就可以通过正常渠道迅速销往全国各地了。记者11月17日从天津市商务委了解到，目前我市几家大型超市已经在天津建立了覆盖全国乃至全球的采购系统，借助这些渠道，天津美食将会有更大的作为。

　　刚刚成立的沃尔玛天津采购部在11月17日开始了正式的采购业务，他们的第一批采购对象就是天津的特色食品。在超市卖场里记者看到，在最显著的位置设立了天津本地食品专柜，十八街麻花、天立老醋、津味老酒……天津人耳熟能详的产品样样都有，除了这些大一点的品牌以外，杨村糕干、花生糖等本地的传统特色食品也悉数登场。按照采购流程，这些食品经过筛选后将统一配送到这家连锁超市设在全国各地的卖场，目前纳入其采购体系的包括了天津本地20多个生产厂家的近百种特色食品。

　　(采访)沃尔玛(中国)投资有限公司天津地区公共事务部经理 齐海东：我们希望把天津本地的品牌纳入到我们的采购系统中来，推向全国。天津有很多知名品牌：十八街麻花、天立老醋等，现在十八街麻花已经通过我们打向了全国市场。

　　(采访)天津市商务委员会企业处处长何鹏：我们天津的一些老品牌虽然质量好但是规模小，传统的经营方式也很难让企业扩张起来，借助这些零售的平台就能使更多的本地产品借船出海。

　　记者了解到，目前各大零售商都在实行全球采购，每年都有大量中国商品出口到各零售企业在全球其它国家的商店，因此借助这些大型零售企业的采购平台，今后将有越来越多的天津食品品牌迈出国门。

　　《今日经济报道》2006年11月17日要闻：