《这壹周◎调查》

　　主持人：您能看出来我手上拿的是什么吗？这就是天津人喜欢吃的锅巴菜，又叫"嘎巴菜"，喜欢吃这口儿的人要是早点来上一碗"嘎巴菜"，别提多舒坦了。可是并不是所有的"嘎巴菜"吃起来都舒坦。

　　配音：近日，据知情人举报，位于天津市河北区狮子林大街的一家餐馆出售的锅巴菜卫生质量不合格，有人食用之后出现了腹泻的情况，而这里又没有加工条件和设备。那么，是谁在向他们提供锅巴菜？锅巴菜的加工地点又是在什么地方？不合格的锅巴菜是否还流向其他地方呢？有关人员决定对此进行调查。因为线索有限，所以调查只能从送货车开始。

　　(2007年5月3日早晨6点30分)

　　车中监视情况

　　字幕：根据知情人提供的消息，供货方一般会在上午送锅巴菜到"鑫顺成"。

　　( 8点30分，时间已经过去了两个小时，送货方依然没有出现。)

　　配音：从早上6点半开始，这家餐馆的生意一直不错，顾客甚至排起了长队。

　　(隐秘拍摄)

　　( 9点30分 又一个小时过去了)

　　配音：到了10点整，就当大家以为送货方可能选择其他时间送货的时候，一辆车牌号为"京H Z3608"的重庆长安小面包车出现了。

　　主持人：这辆车牌号为"京H Z3608"的重庆长安小面包车就是送锅巴菜的，于是调查人员决定跟着这辆车，从而进一步找到锅巴菜的加工点。

　　(5月3日10点05分)

　　配音：在狮子林大街的"鑫顺成"卸完货之后，面包车并没有马上结束它的送货工作。

　　(上午10点44分，第二家店)

　　(10点53分，第三家店)

　　(11点32分，第四家店)

　　(12点55分，第五家店......)

　　(14点整)

　　配音：终于，在绕完了几乎整个天津市区以后，车牌号为"京H Z3608"的重庆长安小面包车似乎决定要回家了。30分钟之后，面包车来到了东丽区李明庄附近。

　　主持人：在片子里您可能已经看到了，这辆车的送货范围可真不小，整个天津市差不多都转遍了。既然有这么大的送货能力，那么它的加工点空间是什么样子，生产出的锅巴菜究竟会是什么样呢？

　　(5月3日15点整)

　　经过将近5个小时漫长的追踪，调查人员根据那辆面包车的停车地点，终于找到锅巴菜加工点的大概位置。这家小院很可能就是加工点。为了能确定这里就是锅巴菜的加工点，调查人员以进货的名义进入了这个小院。

　　记者询问：你觉得这样卫生吗？

　　答：(对方笑)。

　　问：师傅您有健康证吗？

　　答：没有。

　　画面：苍蝇飞舞

　　垃圾桶就在锅巴菜旁边

　　煤堆也在里边

　　(16点40分，天津市工商东丽分局和天津市东丽卫生监督所的工作人员开始对加工点进行突击检查。)

　　(17点30分)

　　这位一直戴着墨镜的女士，就是这个加工点的负责人李颖。

　　李颖：都有，什么都有，工商、税务登记、卫生许可(证)我全齐的。

　　配音：根据她所提供的卫生许可证显示，规定的经营地点应该是在东丽区南大桥团结道17号，而不是现在的东丽区李明庄。卫生许可证的时间有效期是2005年3月14日到2007年3月13日，而现在过期已经将近50天了。而且她也没能向工商部门提供营业执照。

　　采访卫生监督所：现在她就是这么一个大厂房，什么质量控制手段都没有，没有消毒、包装、检验、质控啊这方面都没有，从业人员体检也没有健康证，卫生许可证也和生产场所不符，连基本的防蝇防尘设施都没有，经营的厂房布局、工艺流程也无从谈起，就是一个黑加工点。

　　采访工商：我们将采取相关的强制措施，查获她相关的违法物品以及产品，像这些不合格的产品，不能够再流入市场。

　　主持人：锅巴菜竟然在这么恶劣的卫生条件下加工出来，并且大范围地流向了市场，而且有的还是规格较高的饭店，如果不是亲眼看见真是不敢相信。片子里我们也看到了，加工点的负责人拿出了卫生许可证，虽然已经过期一段时间了，但我们显然不能相信这里的卫生条件是在过期之前才变得如此糟糕的。生产者缺德固然可恨，可是只管发证，不管监督的管理者同样让人难以原谅。