| 家里剩下了米饭怎么办？您会说：炒米饭或熬粥吧！其实，剩米饭还有更洋气的做法。本期《食全食美》，小岳就让剩米饭华丽变身，为您带来一道“咖喱牛肉南瓜焗饭”。由于加入了牛肉丁和南瓜块，使焗饭变得更有营养；而咖喱的香气和拉丝的芝士，又会给这道美味增添更多复合的口感。要想使焗饭里的南瓜绵软香甜，在挑选南瓜时应该注意些什么？怎样煸炒牛肉粒才能软嫩不发柴？做这道焗饭除了选用马苏里拉奶酪之外，还可以用什么来替代？面点大师商老师带来一道“猪肉白菜玉米面蒸饺”，玉米面和白面为什么要分开和匀？如何让蒸饺吃起来口感煊软？“早餐不重样”环节，小岳教您在家自制“烧饼里脊”，只要您掌握了腌制里脊片和调制酱料的方法，就能转天在家吃上热腾腾的美味早餐！精彩内容，敬请关注科教频道《食全食美》。
播出时间：11月18日(周一)19:50
大口吃肉，大口喝酒，北方人饮食就讲究一个豪爽。今天的节目中，小岳为您带来一道超级丰盛的东北乱炖，这可不是胡乱拼凑的一锅大杂烩，食材搭配，烹饪技法，样样有讲究。面点大师带来一道鲜香酥脆的蛋香菜卷。散发着浓浓奶香与醇厚蛋香的面糊怎么调制？怎么摊薄饼才能光滑不破？油温又该如何掌握？早餐又有新花样，鸡蛋做饼味道棒！《食全食美》给您带来全天正能量！
播出时间：11月19日(周二)19:50
夜里寒风冷飕飕，屋里香锅热腾腾。麻辣香锅跟火锅一样，是温暖下班路挨冻的冰凉小脸的最火辣武器。麻辣鲜香先入口，激起心中千丈火焰，再灌进去一大口碳酸饮料，怎一爽字了得！河蟹蒸着吃很鲜美，炒着吃照样美味，用最家常的食材搭配河蟹是怎样的味道呢？早饭要想吃好，得叫醒睡眠中的胃。暖暖的南瓜粥入口，温柔地叫醒每一个细胞。更多精彩，尽在《食全食美》。
播出时间：11月20日(周三)19:50
初冬食补可是离不了最补益的羊肉。今天的节目中，小岳就给大家奉上一道热乎乎的羊肉暖身锅。有肉有菜还有汤，可谓一举三得。羊肉虽好它那特有膻气味却让好多人望而却步，小岳用了怎样的小妙招，就能轻松帮您解忧，畅快享受羊肉的美味？明星大厨带来一道软糯清香的水炒木须虾仁。水炒到底是怎样的一种烹饪技法？都有哪些食材适合做水炒？大厨还会教您怎么挑选最物美价廉的配菜木耳和花菜?早餐不重样，全天正能量。小岳教用电饭锅做出最养生的红豆粥。睡前电饭煲一按，睡醒就可以享用。精彩尽在《食全食美》。
播出时间：11月21日(周四)19:50
寒冷冬天里，剥着喷香绵软的糖炒栗子吃堪称最幸福的一件事。今天的节目中，小岳就用板栗为您带来一道天津传统名菜——黄焖栗子鸡。黄焖这种烹饪技法有何独到之处？什么时候加入栗子才能最大程度上保留甘甜细腻的口感？想要鸡肉软烂咸香，焖制的火候您可得掌握好了。明星大厨带来一道葱爆八带鱼羊肉。葱爆羊肉我们都吃过，这加上了八带鱼会是怎样的口味呢？什么样的油温滑炒羊肉片才能不脱浆？炒制过程中为何要先放料酒再下入羊肉和八带鱼？早餐不重样，全天正能量。无处安放的剩米饭化身为超级美味的蛋炒饭。如何在紧张的早晨快速做出这样一道能量满满的早餐？《食全食美》来帮您。
播出时间：11月22日(周五)19:50
鸡蛋里吃出肉香，您觉得不可思议吧？本期《食全食美》，小岳就教您做一道“红烧肉烧蛋”。鸡蛋怎样煮才不会破裂？小岳用了什么妙招，让鲜美的肉汤完全渗入到鸡蛋中？用肉皮做馅儿的包子您吃过吗？面点大师薛老师就为您带来一道老天津传统肉皮包。肉皮和鸡腿为什么要先煮再蒸？独特的肉皮馅儿该怎样调制？如何避免肉皮口感黏腻？怎样和面才能使蒸出来的包子皮洁白细腻？精彩内容，敬请关注科教频道《食全食美》。
播出时间：11月23日(周六)19:50
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