近日收看《天津故事》节目,说的是有关天津美食---贴饽饽熬小鱼的故事。除了详细介绍其特点、做法,有关鱼用最鲜活的小鲫鱼、棒子面用当年新碾的而且要“一锅熟”,将贴饽饽熬小鱼的做法介绍的非常详细。有关故事说的是当年大清乾隆帝来天津被从一家农舍传出来正在做“贴饽饽熬小鱼”的扑鼻香味吸引住,在农家美美地大吃一顿之后,命名为“佛手糕千眼鱼”,还认农家女为“义女”,赐给“顶子”。乾隆回宫后,还想吃这一口饭食,宫里御膳房没人会做,只好张榜征聘会做的能人。等到那一农人应征到宫中示范制作时,提起对农家女赏赐时,农家女却已经早丧。
《天津故事》对天津各种著名小吃,差不多都做过了详细的介绍。掌故记珍闻,《天津故事》多,首先是节目编辑的故事内容好,文化品位高,突出天津地方特点,旁征博引,探本溯源,这是节目成功的主要原因。其次是主持人用心讲故事,绘形绘声,娓娓道来,有时还有旁白加入,增加节目的趣味性,让众多观众啧啧称奇,击节叹赏,久看不厌。
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