| 下面我们再来关注一个更实用的新科技。现在我们生活中，能到见到很多外地和外国的水果蔬菜，它们要经过漫长的旅行才能最终抵达人们的餐桌。科研人员也在寻找新的方法，通过改善食物运输的管理，来延长食品的保鲜期。
在运输方式的选择上，海运比空运的运货量更大、成本更低，因此更受到人们的推崇。不过海运的时间往往比较长。而选用这种特殊的集装箱则能为货物创造一个低温环境。这种集装箱拥有空气控制系统，需要时可以向里面注入氮，以降低氧气水平。这样，人们就可以在运输过程中随时调整水果的成熟时间，从而保证消费者能够购买到最高质量的产品。如果有必要的话，人们还可以水果箱上装有检测装置，全程记录里面的各种情况。在货物运抵后，装置中的数据将会被传输到电脑上，形成水果的质量控制图。
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