| 五谷、蔬菜和水果的属性都可分为温、热、平、凉、寒五大类。
温热性食物吃后身体会生热，使机能兴奋、增加活力，适合寒性体质者吃，可改善其衰退沈滞，贫血萎缩的机能。相反的，若让热性体质者吃，则会因过度兴奋亢进反而造成发肿、充血、便秘等病症。一般间所说的“燥”或“热”的食物即是指温热性食物。
寒凉性食物吃后对生理机能具有镇静及清凉消炎的作用，适合热性体质者吃，可改善其失眠、肿胀及炎症。相反的，若让寒性体质者吃，则反使冷症及贫血现象更为严重。一般民间所说的冷、凉或退火的食物即是指寒凉性食物。
本期节目，欧阳英将详细分析各种食材的属性和食疗验方。
首播：T6 12月11日20：15
重播：T6 12月12日9：25
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