| 什么蔬菜长在树上?它就是香椿，香椿的味道特别独特，炒鸡蛋、拌豆腐、炸香椿鱼怎么做都好吃。不过香椿的背后可隐藏着不少秘密，为什么说香椿是天然“助孕素”？香椿怎么会有治蛔虫病的神奇功效呢？能让香椿保鲜两个月不坏的诀窍又是什么呢？香椿鲜为人知的秘密，权威养生专家张晔将一一为您揭开。蔬菜也有好滋味，丝瓜虾茸来配对。小岳新煮意中，小岳要和您分享一种丝瓜的新吃法——丝瓜虾茸酪，既有虾的鲜美，还有蘑菇的清香，不光咱们大人爱吃，就连不爱吃菜的小朋友也会喜欢的。大师靓厨艺，海鲜聚人气。中国烹饪大师白庆华老师带来一道超级海味儿——双椒爆鱿鱼，鱿鱼怎样处理才能特别鲜香嫩滑呢？鱿鱼的表面湿滑，不好打刀儿，白老师用什么巧计轻松化解这个难题，打出漂亮的鱿鱼卷的呢？秀绝活赢好礼环节，观众张阿姨要亮出拿手绝活——鲜虾鱼香茄龙，不但形似蛟龙，口味更是独特，做这道菜的诀窍到底是什么呢？做出美味，吃出健康尽在《健康大厨房》。
首播：3月26日(周一)
重播：3月27日(周二)
在容易上火的初春，大量应季蔬菜还没有上市，您不妨多吃点豆芽吧，既好买又败火。为什么豆芽在过去被人们认为是春天必吃的食材呢？不同的豆子发出的豆芽在营养上有区别吗？它们的吃法有什么不同吗？选择吃多长的豆芽能保证营养最高呢？高级营养专家张晔老师将继续做客健康大厨房，给您满意的答案。如果您觉得去市场买豆芽太麻烦，没关系，只要学会了张老师的选豆、泡豆、发豆的豆芽三部曲，保准儿您不用出门就能吃上放心又省钱的豆芽。
今天的小岳新煮意推荐的食材是牛蒡，也许您会有点陌生，不过，您可别小瞧了这种外表像山药的食材，它有着能帮助人们降低血压、清热解毒的食疗作用，在国外可是被奉为保健价值极佳的高档蔬菜呢！这种食材到了小岳的手中竟然变成了香飘四溢的香辣牛蒡丝。到底怎么做的呢?一起来看今天的小岳新煮意。
外形小巧的麻蛤是天津人最爱吃的海鲜之一，如果再加上新鲜的南荠和翠绿的蚕豆，又会变成怎样的味觉大餐呢？中国烹饪大师白庆华就教您做一道以麻蛤为主材的烧菜，还会给您演示烧菜的把握技巧，您可以一定要注意哦！
菠萝咕咾肉可是咱们天津人最爱吃的家常菜，今天的绝活赢好礼环节就邀请到了陈阿姨来给咱介绍一下他做菠萝咕咾肉时有什么诀窍呢？如果您也有独家的做菜绝活，不妨拨打热线报名参加吧，不仅能和观众分享您的烹饪心得，还能赢得好礼哦！更多美味更多健康，尽在健康大厨房！
首播：3月28日18：55
重播：3月29日18：55
苦瓜是百姓餐桌上一种极为普通的食材，可您知道它为什么这么“苦”吗？您知道苦苦瓜和不苦苦瓜的功效一样吗？这苦瓜生吃熟吃的功效会不同吗？很多人都知道苦瓜可以减肥、可以去火，但就因为它的“苦”，许多人不喜欢吃，那您知道去苦味而又不失营养的方法吗？还有您知道苦瓜还具有激发人体免疫力的作用吗？权威养生专家张晔将一一为您揭开藏在苦瓜里的秘密。很多人都知道“汉堡”是种垃圾食品，但却又很难抵挡住它的诱惑，在今天的小岳新煮艺中，小岳将用鲜肉、牛奶、洋葱、牛蒡、鸡蛋、蔬菜等食材再和以豆渣，做出了一种健康又营养的“豆渣汉堡”，您听起来是不是很期待呢，赶快一起去看看吧！瞧这道胡椒味浓郁，肉质鲜嫩的黑椒牛柳，是不是早已经让您看得垂涎欲滴了，那就赶快和白老师一起学学吧！秀绝活赢好礼环节，观众杨叔叔要亮出拿手绝活——四福聚会，这其中的诀窍到底是什么呢？做出美味，吃出健康尽在《健康大厨房》。
首播：3月30日18:55
重播：3月31日18:55
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