| 俗话说初三的合子往家赚，这一天的合子有什么讲究和寓意呢?津菜大师带来一道几乎失传的津味经典老菜王小卧鱼，如此独特的菜名隐藏着怎样一段感人至深的传说?里七刀外八刀，怎么轻松学会最传统的打反刀技法呢?调制金黄喇嘛糊的诀窍是什么?如何让鱼拥有最完美的造型?炒出酸酸甜甜、油亮浓稠的酱汁，关键又在哪里?《食全食美》和您一起寻找那些即将消失的天津味道。
播出时间： 2月2日(周日)19:45
初一的饺子初二的面，初四的大饼炒鸡蛋！要说过年期间吃的什么最顺口儿？当属大饼鸡蛋！半发面儿的大饼怎么烙得松软层多？怎样把鸡蛋炒得软嫩可口？新春头一份儿的——豆皮春卷儿，包含哪些食材？怎样炒出地道的天津传统口味？又怎样用油豆皮儿裹出无比的香酥脆？您得跟商老师好好的学学！大年初四，拜年顺便蹭饭是什么讲头儿？天津人挥之不去的喜好“大饼卷一切”，又是怎样的一种情结。听大厨、学者给您继续说段子、讲趣味年俗。《食全食美》带您寻找那些即将消失的天津味道。
播出时间：2月3日(周一)19:45
大年初五逢立春，咬春饼吃合菜。专家妙语连珠，细讲众习俗。明星大厨教您烙春饼，炒合菜。怎样使烙出来的春饼又薄又香？合菜都包含哪些蔬菜？肉丝和海米的腥味又该如何去除？寻找即将消失的天津味道，精彩内容尽在《食全食美》。
播出时间：2月4日(周二)19:45
春节期间特别奉献，《食全食美》邀请城市作家和津菜大师带您一起寻找那些即将消失的天津味道。关于饺子有哪些有趣的故事？津菜大师王雁明带来营养丰富、味道鲜美的三鲜饺子。要选用哪几种食材来做馅？在调馅时，放入的调料顺序有哪些讲究？怎样包出形似元宝的饺子？《食全食美》带您一起寻找那些即将消失的天津味道。
播出时间：2月5日(周三)19:45
传统习俗中，初七又称为人日，这一说法有怎样的来历？在这一天各地的饮食又有什么讲究呢？津菜大师为大家带来一道金钱花菇盒。如何片出薄厚均匀的鱼片？又怎样才能将鱼片切成出漂亮的花穗？哪种香菇做出的花菇盒口味最醇厚？惟妙惟肖的金钱眼儿又该如何制作呢？《食全食美》带您寻找哪些即将消失的天津味道。精彩内容，尽在明日的《食全食美》。
播出时间： 2月6日(周四)19:45
大年初八，逢八必发。八可是吉祥的数字，为迎合这吉利的日子，我们奉上八宝脱骨鱼。这八宝又是哪几种？它与八宝脱骨鸡有怎样的共同点？鲜香醇厚的味道是怎样制作出来的？传说中，初八还是稻谷日。祭谷神为的是什么？听听民间故事，学学传统年菜吧。
播出时间： 2月7日(周五)19:45
正月初九，是哪路神仙的生日？为啥把地位显赫的这位神仙诞辰安排在大年初九？咱们天津卫，哪样特产敢称“世界第一”？大厨、学者继续为您神侃津味年俗。二九一十八，罗汉到您家。津菜大师带来即将失传的创意菜——“罗汉大虾”。精致小巧的罗汉头如何制出？焅大虾的时候怎样调味既能保持原味又鲜美无敌？这道精致菜品如何摆盘恰如其分？《食全食美》带您寻找那些即将消失的天津味道。
播出时间： 2月8日(周六)19:45
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