| 黄金周里，消费热点总是特别多。就拿餐饮来说，早在十一前一个多月时，天津各酒店婚宴、家宴的预订率就超过了八成，所以，黄金周里，各家酒店饭店是赚了个盆满钵盈。
今年十一黄金周餐饮消费呈现三个特点：一是婚宴消费增长快。以往，婚宴大部分集中在下午三点以后，但今年，不少酒店从中午就开始接待婚宴，而且单场婚宴的酒席桌数都在增加。黄金周前三天，全市星级饭店共接待结婚新人300多对，举行婚宴3800多桌，同比增长20%。
(采访)酒店大堂经理：一个月前，所有桌就基本订满了。
餐饮消费的第二个特点是，各档次酒店消费量普遍走高。首先表现为预订率高，宴席、散桌预订率都超过了90%，有的甚至达到100%。另外，往年黄金周餐饮主要集中在中档消费上，高档和低档相对较少，不过今年，高、中、低档普遍增长，餐饮收入同比增长12%以上。第三个特点是原材料供应量、种类增加，高档海产品受欢迎。记者从各家酒店饭店了解到，为迎接十一餐饮消费高峰，不少饭店都引进了新的原材料，而由于人们消费档次的提升，今年龙虾、甲鱼等高档海产品的销售量增加了两成以上。
针对黄金周餐饮消费的特点和商机，各餐饮企业都在服务上做足文章，另外，为了吊住消费者的胃口，饭店都想独辟蹊径，靠特色招牌菜吸引食客。这也反映出天津餐饮企业的经营理念更加成熟。 |
