| 咱们天津是个美食扎堆的地方，除了大菜外，就连本地小吃也是品种丰富。天津餐饮消费的潜力不仅吸引了川鲁淮扬各地名菜，最近，越来越多的外地名小吃也纷纷进入天津，在最繁华的商业街上出现了天津市第一家以小吃为特色的美食广场。
地道的天津煎饼果子，美味的毛血旺、麻辣爆肚，还有好多叫不上名字的小吃都集中在了这家美食广场里，这里俨然成了各地小吃打擂的地方。除了常见的天津小吃外，还有上百种典型的成都小吃，像麻辣烫、米线、河粉等等，另外，还有四十多种台湾特色小吃，比如鸡肉卷、柯仔煎、新竹贡丸，这些都是北方少有的南方美食。入驻美食广场的小吃商家有的是刚刚进入天津，有的则是已经在这里开天津分店了。
(采访)成都小吃厨师长：从每天的流水帐来看，吃米线和炒菜的差不多。每天的营业额在六七千左右，利润在25%左右。
目前这家美食广场里有6、7家小吃经营者，每天中午的客流量在几百人左右，周末高峰时要达到一千多人。开张不到一个月，客流量增加了30%以上。 |
