| 受供求因素和油价上涨的共同作用，粮食危机正在迅速席卷全球，各国政府都在采取措施，稳定粮食价格。
美国农业部日前预测，2007—2008年度，全球小麦产量将为6.02亿吨，而消费量将达到6.17亿吨。联合国粮农组织总干事更是指出当前事态的严重性：近一年来，国际小麦价格上涨了52%，达到历史最高的每吨130美元。与此同时，全球小麦的储备今年减少了11%，创近30年来的最低水平，仅够全球人口12周的消费；而全球玉米的储备也仅够世界人口8周的消费。
各国政府主要以减少出口来应对这场“粮食危机”。俄罗斯政府与主要生产商签署冻结食品价格协议，向有关生产企业提供财政补贴，宣布小麦出口加征10%的关税，大麦出口加征30%的关税。世界主要农产品供应大国阿根廷，目前已调高主要农产品的出口关税，大豆从原先的27.5%提高到35%，玉米从20%提高到25%，并暂停小麦出口登记业务。
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