| 这两天馒头的方圆之争成了多家媒体热炒的话题，有媒体称从1月1号起，“小麦粉馒头”标准已作为国家标准正式施行。标准里规定，馒头在感官方面必须是圆形，而且标准对馒头的大小、所含水分等也有具体要求。对此，今天国家粮食局和国家标准委作出明确表示，馒头必须是圆的，这样的标准纯属子虚乌有。一场馒头该是方的还是圆的争论终于告一段落了，但“小麦粉馒头”标准确有其事，对此大家又怎么看呢。
(采访)
市民：我觉得最主要的还是面粉的质量，还有卫生情况，其他的无所谓。
市民：只要面通过了国家标准，怎么做都可以。
商家：没有影响，我们该怎么做还是用我们企业自己的标准去做。
馒头是一种有着3000多年历史的传统面制主食，许多家庭都有自家蒸馒头的习惯，那么对于这样普通的食品，需不需要为它制定一个标准？对此我们对牵头起草标准的河南兴泰科技实业有限公司进行了采访。
(电话采访)河南兴泰科技实业有限公司工作人员：从我们的科研经历和市场经验来看，我们认为做这个国家标准还是很有必要的。通过这个标准来提高面制食品的安全状况。我们没有规定过馒头的形状和大小，这都是媒体的误传。
这位工作人员表示，除了规范馒头生产企业的卫生状况，标准的出台还可以提升馒头的整体品质。
(电话采访)河南兴泰科技实业有限公司工作人员：现在消费者的生活水平和消费能力提高了，需要更好的产品，但是市场上没有。出台标准可以给大家提供更多的市场选择。一直处于低层次的发展方式，我们的传统食品只能越来越不被消费者认可。
虽然这位工作人员始终没有告诉记者标准的细则，但他表示，“小麦粉馒头”国家标准只是一个推荐性标准，没有强制性，并且标准作出的只是最基本的要求，门槛并不高。 |
