牛排在法国人生活中占据着重要地位。然而正在全球范围内不断蔓延的金融危机,却让法国人开始少吃牛肉。
受金融危机影响,近几个月来,法国牛肉制品的消费量已经缩减了近8%。主要原因就是金融危机削弱了人们的购买力,而牛肉制品在法国售价一直不菲,所以首当其冲受到影响。据预计,2008年全年,法国牛肉制品的消费量将总体下降4.4%。不过,由于法国本土出产的牛肉制品不能完全满足国内需要,每年都要从巴西等国大量进口以满足供应,所以尽管在金融危机的冲击下法国人开始少吃牛肉,但是法国肉牛饲养业还没有受到很大影响。