| 虽然现在距离正月十五还有两天，但是这个周末，元宵销售已经进入了火爆的阶段。记者了解到，在各种元宵大量供应市场的同时，受原材料供应的影响，今年元宵的价格呈现小幅上涨。
在本市的多家超市，这个周末都为元宵销售开辟了专卖区。红红火火的布置和大幅的促销广告也为销售增添了不少的吸引力，而且今年各家企业也都纷纷投入了不少新品种。
(采访)家乐福天津海光寺商场杂货处课长卢守勇：口味上除了大众口味传统口味就是芝麻花生豆馅还有就是适合年轻人的巧克力等总共加起来得有二三十个品种。
另外，今年很多企业还考虑到糖尿病人等特殊人群的需要，特意开发出了不用蔗糖的元宵。同时，像板栗、肉馅等以前很少见到的品种今年也陆续多了起来。在包装上，今年大部分厂家也纷纷推出了精美的礼盒包装。为了增加节日气氛，很多商场超市在销售速冻元宵的同时，还在卖场内现场制作元宵，传统的工艺吸引了不少市民竞相购买。
(采访)家乐福天津海光寺商场杂货处课长卢守勇：一天销售一万元左右 因为原材料都涨价价格比去年略微有点提高最便宜的促销价格五百克六块九贵一点的像湾仔的因为是从香港那边过来的得有十五六块钱。
除了超市外，一些知名的糕点店这两天购买元宵的顾客也特别多，等待购买元宵的顾客常常排起长队。据这家店面的工作人员介绍，临近十五这几天销售都这样火爆，目前他们的营业额要比平常多出将近20倍。
新闻背景：元宵与汤圆的区别
一提起正月十五元宵节，大家就肯定会想起元宵或者汤圆。不过，这外形都是圆溜溜的元宵和汤圆到底有什么区别呢，今天我们就给大家解释一下。
一般说来，元宵和汤圆都属于糯米制作的糕点品种，差别并不是特别大。如果要严格的区分元宵和汤圆，那就要考虑到地域的因素。通常北方人习惯称元宵，而南方人则称为汤圆。另外，从制作、外观上来看，元宵和汤圆也有一定的区别。
(采访)天津好利来食品有限公司红磡店经理管丽娟：首先从工方面元宵是经过一定湿度把馅和糯米粉滚出来放在机器里面汤圆从传统的工艺上是用手来裹的现在是在机器上直接冷却的从外观上看汤圆比较光滑一些元宵可能粗糙一些。
按照这种区分，一般现在大家看到的现场制作的都属于元宵，而大部分袋装的都是速冻汤圆。制作工艺的不同，也使得了市场上的汤圆和元宵的保质期不同。(采访)天津好利来食品有限公司红磡店经理管丽娟：元宵一般都建议顾客当天食用 因为它的湿度比较大如果放两三天吃起来口感就不好了会发酸但汤圆的保质期会长一些最长可达到一年只要冷冻保存就可以。
另外，专业人士表示，在煮熟后元宵和汤圆也有一定的差异，一般煮元宵的汤相对浑浊，而煮汤圆的汤则比较清澈。
元宵销售财源滚滚品牌专卖受到热捧
而在民间传说中，汤圆这个名字的来历还和袁世凯有关。据说袁世凯因为“元宵”的谐音听上去不吉利，于是在他做“洪宪皇帝”那年，就把元宵改称汤圆，当然这只是个传说了。人们对元宵节的重视，也给商家带来了滚滚的商机，很多企业在就做了非常充足的准备。
对于企业来说，春节期间，也是一年中销售元宵的最好时机。采访中，记者了解到，由于受金融危机的影响，大部分企业都更加重视今年的春节销售，很多企业已经早在去年12月份，就开始通过增加库存或者推出特别产品准备抢占市场。
(采访)家乐福天津海光寺商场杂货处课长卢守勇：因为这个元宵节我们在外边租了一个外库大批量的备货。
大桥道糕点食品有限公司南开店经理周佩华：精品是平时没有只有过年过节时才有做工上个头比较大馅也比较精致。
除了库存充足以外，今年的元宵市场也呈现出冷热不均的特点，部分小品牌的元宵难以打动消费者，而像三全、湾仔码头等知名品牌的销量却直线上升。另外，像大桥道、好利来等品牌认知度较好的糕点店的销售也是非常的火爆。在好利来，工作人员告诉记者，部分礼盒装的汤圆今天就已经卖断货了。而从春节开始，大桥道的各个门店也是不断有顾客排队购买元宵。
(采访)大桥道糕点食品有限公司南开店经理周佩华：现在可能快到十五了销售特别好我们从早上到晚上一直排长队。
采访中，大桥道糕点食品有限公司的相关负责人告诉记者，预计今年春节期间，仅元宵一项销售就将超过1800吨，销售额将超过1000万元。而市糕点行业协会的最新统计也显示，今年全市100多家企业将总共投入约500万公斤的元宵，销售额预计可以达到1.2亿元，比去年同期增长20%。 |
