| 最近，方便面的价格有点儿让人看不懂了。先是康师傅宣布涨价，统一说他们不会跟涨。但没过两天，统一失言了，宣布涨价。可是跟这两大家比起来，其他品牌还在促销，那么，这轮调价是为什么呢？
统一的涨价公告是，对旗下统一100系列袋装面进行提价，每包从1.8元调整到2元，不过，新包装的面饼将会增加5克。今天，记者在超市看到，现在天津销售的还是老包装的统一100系列方便面，因此价格没有变动，估计到8月中旬新包装的统一才会到货。而康师傅销售的，都是提价后的新货了。对两大品牌同时涨价，消费者怎么看呢？
(采访)消费者：我觉得它不应该涨价，以前好像就涨过，已经很贵，再涨就不好了。我可能就不买了。
(采访)消费者：方便面不是主食，平时买的倒不多，目前价格还能接受。
不过，记者发现，跟这两大品牌比起来，旁边货架上的，像今麦郎、白象、农心等方便面品牌不仅没涨价，有的产品还在做促销。大品牌涨价、小品牌促销，那这价格调整到底是为什么呢？难道每次涨价都是因为成本上涨吗？
(电话采访)统一企业(中国)投资有限公司总经理室杨先生：我们应该说不是涨价，应该是产品的优化升级。面饼重量增加，口味更好，蔬菜包、料包也升级。是由于我们提高品质而增加了用料成本，所以价格调整。
(电话采访)康师傅控股有限公司公关部陈先生：我们在成本方面没有考量，我们的市场调查显示，现在人们更富裕了，想吃到更好的面，所以我们把产品升级。
看来，涨价不完全是成本问题。据了解，目前康师傅和统一两家，占据着国内方便面市场60%的份额。而从康师傅涨价之后市场的平静来看，一是因为方便面毕竟不是生活必需品，二是强大的市场占有率也让大品牌有了更强的定价话语权。
方便面身陷“辐照门” 行业规范亟待强化
除了价格，最近，不少方便面品牌都陷入了“辐照门”事件，到底什么是辐照技术？使用在食品领域里，对人体健康是否有影响呢？一起来了解一下。
(采访)天津市核协会副理事长高振镛：辐照技术主要用于中成药、化妆品、食品保藏等六大领域，是通过同位素照射抑制食源菌，达到不破坏营养、保存时间长的目的。只要不超过10千戈瑞(辐照剂量单位)对人体无害。
业内透露，用辐照技术给原料杀菌并不新鲜，为避免调料的微生物指标“超标”，很多厂家都会把调味料包送到专门机构进行伽玛射线辐照消毒。
(电话采访)康师傅控股有限公司公关部陈先生：有一些菜包，供应商可能会采用，它们要处理菜包和香辛料中的微生物，让其达到我们的标准。
(电话采访)统一企业(中国)投资有限公司总经理室杨先生：在我们的工厂里肯定不会有辐照工艺。但原料厂商如果采用辐射工艺我们也测不出来，但我们会追查。
看来，康师傅、统一两家企业也都不否认，可能存在原料供应商采用相关技术的现象。不过目前，记者看到，市场上销售的“康师傅”、“统一”的多款方便面产品，无论是外包装，还是里面的各种调味配料包上，都没有“辐照食品”字样的标注。而消费者更是对此毫不知情。
(采访)消费者：没听说过。
(采访)消费者：不知道。
(采访)消费者：要是有的话，我在不知道对身体的确切影响情况下，还是先不买。
按照有关规定，经过辐照处理的方便面，外包装上应该标注辐照标识。如果是香辛料经过辐照，则要在料包的外包装上明确。记者专门针对此事询问了康师傅和统一两家企业。
(采访)统一企业(中国)投资有限公司总经理室杨先生：我们会依照国家规定，如果运用辐照技术我们会标识的。
(采访)康师傅控股有限公司公关部陈先生：从8月初生产的产品，原料包装上会加一句话，香辛料或脱水菜用的是国家认可的辐照技术生产，符合国家标准，卫生标准。8月中旬后包装上大家会看到。
4号，卫生部相关负责人也说，应用规定剂量辐照的食品是安全的，不会致癌。我们希望，有关部门能在给大家澄清事实的同时，督促企业规范标识，还消费者知情权。 |
