| 这“三九”天，咱天津一直很冷。这么“冻人”的天气，最近会不会有所缓解吗？下面进入“今日气象”。
记者丁颖：和昨天(12号)相比，大风干冷天气在今天得到了一丝缓解，但是气温却没有明显的回升，预报今天的最高温度将达到零下7度，明天天气怎么样呢？一起来了解一下。
气象专家介绍说，明天最高气温将大幅回升，达到零下3度，比今天上升4度左右。风力也将有所减弱，明天基本维持微风，这也给未来两天的气温回暖创造了有利条件。
记者丁颖：这两天天特别冷，大家保暖的同时呢，在饮食上更是选择一些能够御寒的食物。我们看现在市场发现山药的品种也是非常多，像这个细长细长的就是淮山铁棍山药，像这个，麻点非常多的是麻山药，而这个看起来粗细程度和我的手腕差不多了，是脆山药。山药除了御寒还有哪些营养价值呢？
山药含有非常丰富的营养价值，蛋白质含量较高。另外还含有多种微量元素和维生素，具有滋补功能，还可以增强人体的免疫力。而且，所含热量也相对较低，所以有很好的减肥健美的功效。
(采访)天津中医一附院营养科李艳玲主任医师：山药里含有一种粘蛋白，这种粘蛋白有一种调节脾胃作用。而且粘蛋白还可以增加血管的弹性。避免脑溢血的发生。它的药理功效就是健脾养胃、固肾益精，对于脾胃虚汗、腹泻的人都是非常好的作用。
目前市面上最好的山药，当属淮山铁棍山药，它也是地道的药材。营养价值高，价钱也最贵。每斤大概要9块钱。而其它品种的山药一般只要6块钱。那这铁棍山药，又该怎么挑呢？首先，粗细要均匀，表皮颜色微深，根茎有铁红色的斑痕，直径还不能太粗。最后您还可以掂掂份量，如果太重，那就不是正宗的铁棍山药。
(采访)天津中医一附院营养科李艳玲主任医师：山药蒸着吃也好，炒着吃也好，还有做汤。无论哪种做法都可以达到作用。可以加枸杞，枸杞山药粥。炒的时候放一些黑木耳，既可增加膳食纤维，又可以增加多糖类。另外还有一种做法就是腹泻非常严重的时候，可以把山药炒焦，干煲成金黄色，这时候对于腹泻的病人非常有好处。
记者丁颖：需要提醒是，山药中的淀粉含量较高，体质偏热、容易上火的人要适量吃。有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，更是热上加热，最好少吃。 |
