| 最近，天津市又新开了一条美食街，就在古色古香的古文化街。在那儿，您不仅能品尝到各地小吃，还能跟着师傅现场学做美食呢！去看看。
记者权亚灵：您瞧这就是我刚才包的素包，里面是香菇油菜馅的。可能不是很看，您瞧这就是正宗的石头门槛素包上面有18个折，那么我这个素包能打多少分呢？我们让面点师傅来评价一下。
(采访)面点师傅：这个素包也就打50分不合格的，我们的包子规定用拇指带着包出来的包子规定是17到23个折之间。这样这个包子出来是立折比较好看从外形再到馅上来说都是比较漂亮的百年的传统下来肯定有它的经典之处。
这样的石头门槛素包，10块钱8个的，此外，您还可以尝到数十种各地小吃，像这4、5块钱一碗的四川抄手、5块钱一份的日本大学芋、金川烧、鱼形烧，您都能吃到，还有5块钱一份的湖南臭豆腐。
(采访)游客：这个是正宗的臭豆腐，这个黑色是臭豆腐，平常的都是白色的，口味比较香比较好。
(采访)游客：跟拔丝山芋有点像但是不粘，很好吃。
(采访)日本小吃店店员：现在就是做一些小吃之类的，以后会做一些寿司，米饭套餐啊，还有拉面之类的。每当出现新的菜品，都会免费让市民尝一下。我们这个店正式运营以后初步订是日营业额5000块钱。
“五一”期间，这条古文化街美食街将正式营业，到时，这里的店面将会增加到35个。而且特色各异，推出的小吃个个不同。这样，也就避免了以往小吃街同质化严重的问题。
(采访)古文化街美食街负责人孟昭民：我们从招商开始就和商户签订合同，把经营品种在合同中明确，街区里有一家做这个品种其他家就不允许做。如果出现，从质检管理机构先通知，如果不听就处罚。保证这条街的品种丰富价格上对游客公正。 |
