所需食材:红萝卜1棵、高丽菜1棵、洋葱1个、香菇8个、大蒜4粒、豆腐250g;(以上主料都切成片)。
佐料:酱油,料酒,白萝卜,小葱,芝麻,海带,胡椒,香油若干
操作步骤:
1. 熬汁:
往锅里加水3杯,放入海带,酱油1/2杯,料理酒1/2杯,白萝卜汁1/3杯,胡椒,小火炖煮30分钟后,淋入麻油,倒出汁即可。2. 煎豆腐:
将豆腐双面油煎上色,烹入少许汁,起锅入盘
3.炒蔬菜:
将准备好的各类蔬菜依次放入锅内翻炒,烹入调好的汁,起锅,盖在盘中的豆腐上;
4.撒芝麻:
撒上切好的小葱段和芝麻。完成。
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