| 咱们蓟县的磨盘柿子那可是远近闻名，每年到这个时候，满山都是挂满了果实的大柿子树，果农们就等着霜降过后摘果儿数钱了。可今年，看着柿子树，果农们怎么也高兴不起来，因为每年挂满枝头的柿子树就是结不出果来，这是怎么回事呢？一起进入今天的《财经观察》。
同期：农户砍树的画面
同期采访：这树有裂口就完了，这上面都不行了。
(采访)蓟县穿芳峪乡农户蔡宇翔：这柿子树已经不结果了，留着它没价值了，刚才我弄得就是死枝，没有活的就把它弄下来，现在树干下面还是活的，但是到上面已经全死了，树一裂口子就完了，再想活着就得把上面截掉重新长新枝。
蔡宇翔在山上承包了三亩地，有四十多颗柿子树，树龄大多数都在二十年以上，往年每棵树都得结四五百斤柿子。今年可把老李愁坏了，20多颗柿子树有的从根上就死了，有的只长树叶、不结果，许多树都出现了裂缝。
(采访)蓟县穿芳峪乡农户蔡宇翔：春天的时候就发现裂口子，去年冬天这些小树已经结果了，出现裂口子，就完了，你一弄就倒了。现在应该是收获的季节了，现在只能砍掉，肯定心疼。
看着这些伤痕累累的柿子树，结不了果，蔡宇翔一气之砍倒了20多棵。这满满当当的一车树，现在只能当柴火了。与蔡宇翔有同样遭遇的农户还不少。
(采访)蓟县穿芳峪乡农户郝翠青：不忍心砍，这也没辙，都死了。后来大队又发的核桃树苗，又重新栽的。
(采访)蓟县穿芳峪乡农户郑中海：这柿子树刚挂果两年，全死了，那边也有四十多颗也都死了，我们穿房峪村有几百亩柿子树，死了90%。
已经辛辛苦苦养了十几年的柿子树，重新翻整，改种核桃。郑中海夫妇也觉得可惜，死掉的40多颗柿子树苗算上种子、肥料、农药，怎么也投入七八千块钱了，这一下，全打水漂了。这还不算什么，像这颗上百年的大柿子树也没有幸免，往年是柿子挂满枝头，现在只剩下稀稀拉拉的树叶了。
(采访)蓟县穿芳峪乡农户郑中海：原来北山这块全是柿子树，现在看不见了，整个南山、北山、西山，本来全是红灯笼，现在全看不见了。
蓟县盛产磨盘柿子那是远近闻名，每年丰收的时候，各地的水果商都会到这里采购。那么今年，好端端的柿子树，怎么突然就裂开了大口子呢？
(采访)天津气象台首席预报员何群英：近20年，平均气温是同期最低的，尤其是像蓟县山区、北部的宝坻低洼地带比市区气温更低，给农业带来的影响最大。
(采访)蓟县林业局技术推广中心主任李银：这是一次百年不遇的冻害，去年下雪下得比较早，柿子没有落叶就下雪了，树体抵抗能力就降低了，后来冬季整个气温比较低，有的时候偏高，给柿子树安全越冬造成了影响。
去年冬天本来就冷，今年开春后，低温天气没有结束，蓟县的地面温度甚至又降到了零度以下，部分地块还出现了霜冻结冰的现象。
(采访)蓟县穿房峪农户郑中海：这么多年没有经历过这种天气，我今年58了，还没听说过，前十几年也有冻害，面积不大，今年这是第一次。
据蓟县林业局估计，往年，蓟县8万多亩柿子树，得产3000多万公斤柿子，但今年估计也就产1000多万公斤。虽然很多柿子树都没躲过低温冻害这一劫，不过受损程度不一样，有的是干脆冻死了，有的却只是减产。那么，除了天灾之外，有没有人为原因呢？
(采访)蓟县林业局技术推广中心主任李银：凡是管理的好的果园，树体的抗逆性就好一些。凡是管理条件比较差的果园，粗放管理，同时结果量又过量的果园这样的肯定不好。
老话说得好，种地要“三分种、七分管”，风调雨顺的年份还好，一旦遇到这种几十年不遇的冻害天气，那管理好与不好的效果就看出来了。
(采访)蓟县林业局技术推广中心主任李银：(这棵树原来管理的就不算太好，造成树体旺长，咱们管理要的是树壮，而不是树旺，壮呢抵抗力就强，一旺的话抵抗力就不强了，营养就跑了枝上去了。
李主任说，蓟县的柿子树现在基本都是粗放管理的状态，果农们不注意修剪枝条和施肥。可按理说，柿子一直是蓟县，尤其北部山区农户的主打农产品，也是他们家庭收入的一大来源，为什么果农还不尽心呢？
(采访)蓟县朱华山村农户赵亮：种植柿子不赚钱，前两年都四五毛钱一斤收，还不够成本钱呢。
赵亮说，在蓟县，家家户户都种柿子，每家承包几亩、几十亩的很平常，所以产量本来就大，柿子一多就卖不上价钱。另外，还有一个重要原因就是，这柿子不容易保存，成熟的柿子如果不经过处理，最多能保存一个月，所以，大量柿子就得集中上市，价钱更容易被砸下去，而农户们即使赔钱也要卖出去。
(采访)水果零售商：往年收柿子也就1块钱，七八毛钱，柿子就是大陆货，贵不了多少，柿子软柿子不好保存，而且集中量也大。
蓟县柿子有脆的和软的两种，脆柿子一般要经过脱涩处理，现在就可以买到。而软柿子要等到完全成熟后才能吃。但不管哪种，都有一个问题就是保存时间短。
(采访)天津市力臣阳光蔬菜贸易公司副总经理翟江旺：脱涩技术很简单，但脱涩之后的柿子怎样储存，延长它的供货期、延长它的货架期这是个问题，这是比较难的。我们已经做了十几年了，现在有所突破。
经过一段时间的实验，现在脱涩后的脆柿子，保质期可以延长3到5个月，一直到春节后都可以销售。俗话说，物以稀为贵，到春节，能保存下来的脆柿子自然就值钱了，价格能够上涨近“10倍”。
(采访)天津市力臣阳光蔬菜贸易公司副总经理翟江旺：像北京、天津、南方还有国外许多地区，保存时间不长的话没有办法远距离运输。
果农们要是能搭上这趟顺风车，柿子不就能卖上价儿了吗？他们也就有心气儿打理柿子树，避免再出现果树纷纷冻死的情况了。可公司又说了，不是这么容易，要想让现在不值钱的柿子，卖出翻上10倍的价格，果农种出的柿子就得达到他们收购的要求，可不是哪个柿子都能保存好几个月的。
(采访)天津市力臣阳光蔬菜贸易公司 技术人员辛娜：要的是没有瑕疵的，色泽好一些的，而且每个都要在半斤左右。
(采访)天津市力臣阳光蔬菜贸易公司副总经理翟江旺：我们做的是采后商品化，但采后商品化是在采前商品化基础上做起来的，现在需要的是指导他们怎样去做，包括它的施肥、打药这些怎么做，现在有几百户加入。
翟经理告诉记者，现在他们公司每年只能收上来2千多公斤符合条件的柿子，而蓟县磨盘柿子的正常产量是3千多万公斤，应该说差距还是不小的。看来，要想让蓟县“磨盘柿子”的招牌不是只停留在口头上，而是变成实实在在的效益。还迫切地需要林业部门帮助果农实现精细化管理。 |
