| 眼下，包括天津在内，北方市场上的土豆主要就是来自内蒙古，那儿的发货价格，也直接决定着这边的零售价。昨天，我们也看到了，农户和批发商，一个买涨，一个买跌，那么到底谁会赢呢？未来土豆到底是涨还是跌呢？继续来看滨海频道特派记者发自内蒙古的报道。
地图：内蒙古自治区、呼和浩特市、武川县
每年的这个时候，京津地区的很多土豆批发商都驻扎到了武川，因为这里的土豆品质好、价格低，土豆可以一直收到转年的五月份。不过今年，这里的农户惜售，发货价抬到一块一一斤，还不随便卖。
(采访)武川县哈乐镇泉掌子村村民张云：现在一块一，他们都说要涨到一块二，说现在一块一就不要看货了，等涨到一块二再看吧。
全县上亿斤的土豆，还有大半在农户的地窖里囤着，价格不合适的话，连土豆的面儿都见不着，不少批发商只好撤出来，转战别的地方。
地图：呼和浩特武川县——乌兰察布、察右后旗(相距200公里)
乌兰察布，有中国马铃薯之都的称号，今年这里种了401万亩土豆，面积和产量在内蒙各地级市里，位列第一。而在乌兰察布的所有区县中，察右后旗虽然种植面积不算大，只要30万亩，但土豆产量和品质都不错，是批发商们的重要目标，可在农户的地窖里一转，竟然都空了。
(采访)乌兰察布察右后旗马铃薯专业合作社经理郭润：现在我们的商品薯基本卖完了，(地窖里)只有大户的种薯。农民的还存，还有50%的没卖。
原来，囤货的是产量少的农户，大户们反倒早早把土豆脱手了。比如当地的种植大户刘茂，今年种了1000亩土豆，产量2700吨，可在9月底的时候，他的土豆就卖完了。
(采访)乌兰察布察右后旗种植大户刘茂：我的都卖了，我个人认为储藏一个窖租5000块钱，加上装卸等等(摊成每斤)一毛，如果再涨一毛钱再卖等于没赚，所以在地头就卖了。
刘茂家的地窖小，他觉得再租窖不合适，而他们合作社的带头人郭润，家里的地窖能装8000吨土豆，却也赶在了11月底国家发出宏观调控信号的时候，把土豆都脱手了。
(采访)乌兰察布察右后旗马铃薯专业合作社经理郭润：我在(一斤土豆)一块二毛五的时候都卖完了，现在低点了，一块一、一块零五。农民该卖了，看电视蔬菜在降价，土豆不降价？不可能。
郭润在20多年前，就开始贩卖土豆，直到08才开始自己种土豆。做了这么长时间的中间商，他对全国各地的市场行情都比较了解。
(采访)乌兰察布察右后旗马铃薯专业合作社经理郭润：今年价格有一定的必然性，南方遭水灾，产土豆地方干旱。刚开始7毛五，慢慢价格抬起。可是涨到一定情况就不涨了，国家对农产品调控，蔬菜价格得降，降价就五分一毛的降了。
郭润说，蔬菜涨价，按照市场规律的话，是一分钱一分钱的涨，但是只要国家出面调控，那一降价就是五分一毛的降了。而且如果其它蔬菜都降价，土豆会降得更快。
周庆锋，1986年起开始研究土豆种植和深加工，可以说是这个领域的专家了。对眼下50%的内蒙古农户还在囤积土豆的情况，他非常担心。
(采访)中国淀粉工业协会马铃薯淀粉专业委员会会长周庆锋：因为土豆今年的价格高，所以南方已经种植下去一千多万亩的反季节土豆了，到了三四月份集中上市，必然会对土豆价格造成冲击。到时候囤积土豆的农户会受到严重损失。
周会长的这个消息，希望还在囤土豆的农户真能听进去，早早放货。因为现在土豆的批发价已经比一周前每斤又降了5分钱了。那么，让农户们冒险的这次涨价，到底是怎么涨上去的？这样猛涨猛跌，未来还会不会上演呢？
根据统计，中国每年的土豆种植面积有7000多万亩，产量达7000多万吨，占世界总产量的1/4，所以在正常年景，土豆供应是没有问题的。那么今年的高价是怎么形成的呢？
(采访)中国淀粉工业协会马铃薯淀粉专业委员会会长周庆锋：一是08、09年欧盟对中国进行的土豆倾销。导致农民土豆销售困难，二是金融危机导致消费不旺，所以08、09年卖薯难，才卖一毛多钱一斤。
(采访)武川县哈乐镇上沟子村农户甄亮：那时候我们两家排队去卖土豆，卖到晚上十一二点，不敢走，要走了，转天早上又跌价了。
因为土豆价格太低，严重打击了农户的积极性，根据行业统计，09年全国的土豆种植面积下降了50%-60%。随后虽然出台了不少挽救措施，但今年的种植面积没有恢复到往年水平。另外，天气原因也影响了最终的产量。
(采访)武川县农户：我们这都是旱地，靠天吃饭。
(采访)武川县农户：今年旱，半年没下雨，土豆才产了400多斤，原来一千多斤。
采访中记者了解到，虽然在主产区，有些种植大户靠发展设施农业，抵御自然风险，产量大概只降了10%，但是绝大部分的农户还是靠天吃饭。比如在武川县，70多万亩的土豆中，设施农业只有2.8万亩，仅占4%，还有96%的土豆，亩产土豆只有400斤左右。
(采访)武川县农户：我们家有40亩地，一亩地才挣200来块钱。
(采访)武川县农户：年轻人都打工去了，我们这个年纪的就算是最年轻的一拨了。
(采访)武川县刘家村委会文书孟有换：6000亩地，有三家公司承包。因为好多年轻人都打工去了，土地就流转出去了。公司有本地的也有外地的。
土地合理流转，可以实现农业的规模化、集约化、现代化生产，提供更稳定的产量，但是，种植户的结构明显发生了变化，熟悉市场的企业进入其中，有意无意的，市场价格又进一步抬高了。比如，有的企业本来种土豆是为了生产做淀粉的加工原料，可一看价格走高，也囤起一部分等着卖高价。
(采访)内蒙古科鑫源食品公司经理石有：我们去年承包的，开始当然也没想到价钱那么高。我们种薯是先供应商品薯市场，挑拣下来的再加工做淀粉。
那么，和今年先后出现的“豆你玩”、“蒜你狠”相比，土豆价格的走高存不存在炒作呢？对此，周庆锋会长也进行了调研。
(采访)中国淀粉工业协会马铃薯淀粉专业委员会会长周庆锋：炒作不是种植户炒作，而是中间环节炒作。热钱流入抓大宗生产资料、生活资料。农产品涨几倍甚至几十倍，土豆也没能幸免，比去年炒高了100%到130%。
周会长分析说，国家几轮调控之下，游资恐怕早就望风而逃了，等到明年3月，南方一千多万亩反季节土豆下来，土豆可能就更卖不上价了。
在对土豆主产区的一番探访后，我们发现一个影响价格的深层次问题，就是土地流转使得农户结构发生了变化，更有经营头脑的商人、甚至企业都进入了种植领域，那么，今后农产品价格的影响因素会更加复杂，调控手段恐怕也要越来越细致。 |
