| 您体验过把牛奶和葱油结合在一起的味道吗？没错，这就是来自上海滩的经典小吃——黄金香麻饼！外皮酥脆，内心儿分层，那是尝过都说好啊！面点大师商洪芳将全面揭秘这道面点在和面、塑形还有炸制时的讲究。而小岳则带来了充满韩国情调的泡菜排骨锅，怎样利用韩国调料缓解大白菜的寒性？在辣味火锅中加入什么食材就能缓解肠胃不适呢？锁定科教频道《食全食美》，冬日里不再寒冷！
播出时间：1月21日19:40
大寒时节，准备过年——咱得预备点看家菜！白老师就教您怎么做最正宗的鱼香肉丝：把肉丝滑油跟煸炒有什么区别吗？鱼香的作法是怎么由来的？制作鱼香肉丝的必不可少的调料是什么呢？小岳则带来了家庭版的干锅菜——干锅鲜虾蔬菜煲，她处理虾都有什么讲究？保证卷心菜膳食纤维不流失的窍门又是什么？怎么才能让虾皮变得酥脆可口呢？在准备过年的日子里，就让《食全食美》教你更多的美食美味吧！
播出时间：1月22日19:40
《食全食美》帮您过年备好菜。一道颇有典故的避风塘茶味虾。鲜香酥脆的大虾，脆而不煳的蒜蓉面包碎，浓郁的蒜香、淡淡的茶香。可口至极的复合味如何实现？炸蒜碎、花生碎、麻酱，多重香气聚集的万能小蘸料，如何调制而成？豆腐创意新吃法“烧酿豆腐”，大厨煎出不碎、不露馅的酿馅豆腐有啥妙招？又有哪些调料让豆腐超级入味？请关注本期《食全食美》。
播出时间：1月23日19:40
谁说黄花菜只能包包子、包饺子！今天美女主持小岳，就用养生专家推荐的黄花菜，为您做一道色泽光亮、口感丰富的虾蓉豆腐酿香菇！如何将鲜虾制作成虾蓉，处理鲜香菇的妙招又是什么呢？面点大师商洪芳，为您带来经典过年小吃--炸排叉，酥脆的口感、咸香的味道、金黄的颜色，一定会勾起您儿时的记忆，您想知道咸排叉的咸味，来自哪种我们意想不到的调味料吗？您想擀出像纸一样薄的面皮吗？精彩节目，尽在《食全食美》！
播出时间:1月24日19:40
在节目中，美女小岳和明星大厨都给您做非常适合在冬季食用的美味。美女小岳给您做一道鱼肉细嫩、酱香浓郁、开胃下饭的茄子焖鲶鱼。鲶鱼要怎样处理会更加入味？豆豉酱又是如何制作的？明星大厨给您带来一道色泽红亮，牛肉软烂、好吃不油腻的胡萝卜炖牛腩。牛腩要炖多长时间？胡萝卜要煎到什么程度？欲知详情，敬请收看《食全食美》。
播出时间：1月25日19:40
大寒到立春的“转轨”阶段，黄绿色蔬菜最适宜？清爽够味的上汤菠菜值得再回顾！防感冒、润肺止咳，暖心暖胃的“梨藕百合汤”绝对美味。补肾强筋骨的栗子，为什么在寒冬里也让人大排长队？酱香浓郁的黄焖栗子鸡更是够味。人体清道夫当推韭菜，一道韭菜合子相当诱人！针对血压高，芹菜来帮忙。茄子焖鲶鱼竟然用芹菜当配菜。最好的建议，最佳的吃法，《食全食美》周末版特别节目，您一定不能错过。
播出时间：1月26日19:40
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