| 本期《食全食美》，小岳带来一道色泽红亮、咸鲜微甜的“三杯带鱼”，三杯调料指的是哪三杯？如何使带鱼口感干香同时又方便入味？柠檬和罗勒在这里的妙用是什么？明星大厨带来一道“宫保鱼丁”，使用龙利鱼做这道菜在口感上有什么不同？炸花生时，大厨用了什么妙招使炸出来的花生香酥可口？提味增香的味油又是如何制作的？“巧做开胃凉拌菜”环节，小岳用新鲜麻蛤做一道“麻蛤拌菠菜”，如何使麻蛤不留泥沙，口感筋道？精彩内容，尽在科教频道《食全食美》。
播出时间：4月7日(周一)19:45
五花肉、墨鱼和莲藕会碰撞出怎样意想不到的好滋味呢?小岳带来您可能闻所未闻的莲藕五花烧墨鱼，怎么给墨鱼打出漂亮的花刀?如何让这三种食材呈现出三种不同的口感?烧出最诱人的酱香口味秘诀又是什么?炙热的火焰，醉人的美酒成就了最诱人的火焰板栗焖酒鸡，经过什么处理后，鸡腿肉就能格外的鲜嫩?大厨使用了什么绝招就能让酱汁超浓稠、特油亮、还奇香无比呢?怎么让灵动的火焰在盘子里跳动起舞呢?巧做开胃凉拌菜环节，小岳教您如何巧做爽口的凉拌麻辣鸡丝，更多精彩尽在《食全食美》。
播出时间：4月8日(周二)19:45
春天里就应该吃属于春天的味道，小岳带来一道酸甜适口的荔枝肉，这道菜选用哪个部位的肉口感最好？如何调出酸中带甜、甜中带酸的荔枝口酱汁？明星大厨带来传统美味——老爆三，如何去除猪腰子以及鲜猪肝的腥臊味？怎么炒制才能让食材不老不硬、刚好软嫩入味呢?巧做开胃凉拌菜，小岳带来一道四川名菜——棒棒鸡，更多精彩，尽在《食全食美》。
播出时间：4月9日(周三)19:45
腰果清脆甘甜，当然人人都爱。经典的腰果鸡丁将丰富的蔬菜加入进来，不但色彩缤纷，而且清淡可口。广东茶楼的一笼虾饺，是否也曾经让您惊艳？晶莹剔透、薄如纸的皮儿中，透出来肉粉色的虾丁，看着可爱，吃着清鲜。普通的炝拌黄豆芽也有好坏之分。最好吃的当然出自于家人的手。更多精彩，尽在《食全食美》。
播出时间：4月10日(周四)19:45
如何在20分钟，就能吃上幼滑香浓的咖喱牛肉丸？绝对不是难题。如何高效率汆出嫩滑Q弹的牛肉丸？奶香兼备果香的咖喱口味如何熬出？您得跟小岳好好学学。天津人饭桌上讲究的开口甜菜儿——蜜汁芝麻肉，里脊肉片甜蜜酥脆，芝麻香气扑鼻。怎么把里脊肉炸的恰到好处？如何把芝麻挂在肉片上不掉？您得看看王老师是怎么做的。家常的皮蛋豆腐，也能做出新鲜滋味。辣吱吱、蒜香扑鼻，一道改良版开胃凉菜，绝对让您吃出新鲜、吃出爽神。且看《食全食美》带来的春季美食大放送。
播出时间：4月11日(周五)19:45
经典的技法，创新的搭配，一道让人百吃不厌的回锅小排骨，您一定会喜欢。小排骨吸尽了红油豆瓣的香辣，却又软嫩多汁，这炖制的火候以及处理的细节您得注意！明星大厨带来一道超级馋人的香酥羊腿。如何巧妙去除羊肉那讨人厌的膻气味？外酥脆内鲜嫩的超级口感又是如何做出来的呢？小小薯片人人爱，免油炸才能更健康。如何只需10分钟就能让土豆变身为香脆的土豆片呢？更多精彩，尽在《食全食美》。
播出时间： 4月12日(周六)19:45
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