| 近一段时间全球的粮食价格普遍上涨，国内大豆、小麦等作物价格的上调，也已经间接拉动了猪肉、食用油等副食品价格的上浮，那么同样以粮食为原料的酱油市场价格走势又如何呢？
记者在超市看到，货柜上各种品牌的酱油，价格仍相对平稳，但2块钱左右的低价酱油已经不多了，大多数品牌都改走中高端路线，多数产品都在4到6块钱。
(采访)
调味品促销人员：酱油价格比较稳定，还没有收到厂家说要调整价格的通知。
北京和田宽食品有限公司销售部负责人：我们没听说要调高酱油价格。
记者采访了国内多家酱油生产企业，对方都称没有涨价的计划，产量也没有变化。不过大豆涨价，对酱油生产成本的影响已经逐步体现。
(采访)
北京和田宽食品有限公司财务部负责人：因为我们酱油生产原料都是大豆、豆油，原料涨了我们生产的压力肯定要增加的。
天津市天立独流老醋股份有限公司董事长张殿英：原材料涨价这个问题，实际就是挤压公司的成本。一斤酱油影响三分钱左右，还没有构成太大威胁。
张殿英董事长告诉记者，由于酱油是日常生活必需品，市民对它的价格变化非常敏感，在1990年到2005年的16年间，他们只调整过一次酱油价格。而现在同行竞争又十分激烈，企业只要有利润空间，都不会轻易涨价的。同时，大豆、小麦等粮食成本在酱油生产成本中所占比例并不是最大的，所以目前这部分成本压力，企业还可以通过内部消化来解决。另外统计显示，目前国内酱油年产销量已经达到550万吨，未来高端市场的增幅将会比较明显，原料成本增长也在促使更多酱油生产企业开发多元化、高附加值产品。 |
