| 奥运来了，自然会有越来越多的国内外游客来到天津。客人来了，好吃的、好玩的，一个都不能少，特别是这吃，可是天津的强项，不过，对待奥运咱们更得优中选优。这不，8月8日，一场奥运“招牌菜”的选拔大会正式开始。
大会上二三十位大厨，有备料的、有掂勺的、有摆盘的，全神贯注地在厨房里忙活，都铆足了劲把自己的招牌菜拿出来。看看这阵势，还真有点“奥运比赛”的意思呢。手儿快的大厨，已经把自己做好的菜品端到了展示区。您看，主展区的这道“孔雀迎宾”就是参赛厨师专门为迎接奥运雕刻的，寓意孔雀开屏，广迎宾朋。不但极具中国特色，而且也能显示出津门餐饮的水平。
(现场)记者 孙磊：您看到的这道冷拼菜叫大好河山，整体造型是中国山水，而且还用胡萝卜雕刻成了2008，形象的把中国的餐饮文化和奥运结合了起来。
当天，各家餐饮企业端上桌的招牌菜，有体现奥运主题的，也有很多是专门为了奥运迎宾制作的新菜品。您看这道八宝鸡，看上去很诱人吧？它有三种吃法，您不但可以喝到可口的鲜汤，吃到鲜嫩的鸡肉，鸡肚子里面还有山菇、鲍鱼等材料。再看这道香酥鸡，用蔬菜雕刻成的凤凰，和香酥炸鸡相得益彰；这边的虫草特色蒸鱼，不但造型别致，营养搭配也得到了评委的肯定。
记者在现场寻问得知，这些奥运招牌菜的价位从十几块钱到几百块钱不等，家庭聚餐、招待朋友都很适合。菜品评选将持续两天，分汉民和清真两个会场。如果您有兴趣，可以到现场去看看大厨们的手艺。据说，评选出招牌菜之后，各家餐馆都会安排一段时间的促销，让更多人有机会品尝。 |
