天津卫视|电视新闻|影视频道|都市频道|体育频道|教育频道|三佳购物
新闻中心|滨海广播|交通广播|经济广播|生活广播|文艺广播|音乐广播|动听885|相声广播|小说广播
广播节目时间表 | 电视节目时间表 | 天视剧场 | 广播广告 | 电视广告 | 编播动态 

西餐高手同场竞技 奥运概念牵手西式文化

http://www.tjtv.com.cn  2007-11-26 10:48
 

 

  11月22日,天津市迎奥运西餐饮食文化周活动迎来了最高潮,全市各家西餐厅、星级宾馆饭店的西餐烹调高手们聚在一起,同场竞技。下面,咱们就去比赛现场看看他们是怎么把奥运和西餐文化结合起来的。

  早上9点,来自十多家餐厅的20多名选手经过抽签、分组,迅速投入到紧张的比赛中,选手们要结合奥运主题在90分钟里制作出一个西式开胃菜冷盆、一道主菜和一份甜品。

  (采访)参赛选手:今天是奥运主题,我的作品是飞翔奥运,做了一个天鹅,象征吉祥。

  有着10多年西餐甜品制作经验的马师傅第一个完成任务,虽然不善言辞,可这精美的甜点已经说明了他不俗的功力。这是一个现代派作品:白色亚光巧克力包裹着松软的蛋糕,绿色玻璃杯倒扣在底座上,一只纯手工制作的天鹅展翅飞翔。再看这部作品也是十分贴切奥运主题,5个透明高脚杯中分别放入绿色的果冻、白色的酸奶和用不同颜色巧克力制作的奥运五环,一圈圈回旋的巧克力丝,象征着生命的韵律。对于这些西餐高手的作品,评委们也是一丝不苟,评分特别细致,造型、松软度、甜度和口感,一项都不能马虎。评委们说,西餐菜肴在选用原料时就要注重营养搭配、颜色和谐,在烹饪中更要注意突出整体风味的独特,还特别讲究创意和时代感,每一份西餐都应该是一个艺术品。

稿源 天津电视台--今日经济报道 编辑 蔡玉昕 [进入天视论坛]
请您文明上网、理性发言并遵守相关规定,在注册后发表评论。
 精彩推荐
嵌入-变动
关闭窗口
您当前的位置:天津电视台 > 滨海频道 > 今日经济报道
 
在线视频
·市委全面深化改革委员会召开会议
·市纪检监察系统领导干部会议召开
·新加坡与生态城推出中新联动政策包
·通用技术高端材料产业化项目试生产
·第八届海事金融东疆国际论坛举行
·陈辐宽赴河北区意式风情区调研
·天开园企业欧尚元拿下千万订单
·海棠满城 春色满园
·家门口的“议事会”
·地铁5号线调整工程28日轨通
《天津新闻》 《都市报道60分》 《网罗天下》
精彩看点
·《相声大会》让自己快乐起来
·“曲艺中的四大名著”
·《非你莫属》“中华战舞”:英歌舞
·《模唱大师秀》京剧专场
·《艺品藏拍》最特殊的藏品出现了
·《你看谁来了》导演肖桂云
·《非你莫属》“工作高手”之浙派古琴
·《你看谁来了》李德戈景
·《非你莫属》求职者唱跳俱佳
·《幸福来敲门》陌生儿子让爱无处安放
·《非你莫属》求职者唱陕北民歌
·《鱼龙百戏》30岁生日集大成之作
好剧收录
·《孤岛飞鹰》
·《再造之恩》
·《养母的花样年华》
·《只要你过得比我好》
·《烽火太行》
·《归去来》
·《历史的使命》
·《枪侠》
·《绿水青山带笑颜》
·《战寇》
·《咱家那些事》
·《黄金大劫案》
·《伙头军客栈》
·《铁核桃之无间风云》
·《计中计》
·《警犬来啦》
·《我们好好在一起》
·《三十而已》
 
 
本网由北方网提供技术支持