| 本周利好食材：鹌鹑、鲈鱼、梨。梨，肉脆多汁，酸甜可口，可以助消化，润肺清心，消痰止咳。每斤大约1元。鲈鱼，肉质鲜美，营养价值较高，可以补肝肾，益脾胃，有化痰止咳的功效，是健脾益气的佳品。每斤大约2.8元。鹌鹑，营养价值较高，能够止咳止泻，强筋骨，每斤3.8左右。
银鱼补脾胃，利水，可治肺虚咳嗽。冬季吃鱼可以起到舒缓神经的作用。甲鱼营养丰富，含有多种维生素。但是在选用海鱼时，还需要谨慎，尽量少食用寒性鱼类，以免引起不适。
播出时间：
首播 都市频道(T4) 2008年1月11日(周五) 19:30
重播 都市频道(T4) 2008年1月12日(周六) 10:30
都市频道(T4) 2008年1月13日(周日) 00:39
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| 本周利好食材：梨 |
·本周利好食材——鹌鹑、鲈鱼、梨
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| 本周利好食材：鲈鱼 |
·百姓小厨——烹制鲈鱼小贴士
1．鲈鱼肉质较厚，烹调前最好在鱼背上打上花刀，以方便入味；
2．煎鱼时，要热锅凉油然后下鱼，用冒烟的油煎炸食物对健康不利；
3．烹鱼时最好先用葱、姜、蒜垫底，再放鱼，这样烹鱼不容易粘锅。
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| 本周利好食材：鹌鹑 |
·本期“健康菜谱”——辣香鹌鹑的制作
原料：五花肉、葱、姜、料酒、盐、味精、酱油、糖
制作方法：将鹌鹑改刀，加入淀粉、料酒搅拌；待油锅至四成热，将其进行炸制；然后蒜葱炝锅，放入红辣椒、鹌鹑、蜜豆、味精、辣椒酥、淮盐、蒜香粉炒熟即可。
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