欧洲食品历史文化研究所2月21日发表公报说,法国将正式向联合国教科文组织提出申请,要求将法式烹饪列入世界非物质文化遗产名单。
法国总统萨科齐将于2月23号巴黎国际农业展开幕时正式宣布这一申请。法国一家美食集团和多位名厨于2006年底开始发起法国饮食文化申请列入世界非物质文化遗产的活动,后来欧洲食品历史文化研究所和法国图尔大学正式向法国文化部提出了这一请求。
据了解,目前世界非物质文化遗产名单中还没有烹饪遗产。