| 这周，关于仿瓷餐具的话题特别热，很多城市都爆出了仿瓷餐具含有致癌物质的消息，甚至有人说“仿瓷餐具八成不合格”。国家质检总局也在本周发出紧急通知，要求大规模严查仿瓷餐具。那么，到底什么是仿瓷餐具，其中哪些又是有毒的呢？我们该用什么餐具才安全呢？
这些外表看起来光滑漂亮、酷似瓷器的餐具，就是仿瓷餐具，其实这些都是用塑料树脂合成的，也叫密胺餐具。最近几年在餐饮业，特别是快餐业用得特别多，很多居民家里也开始大量使用这种仿瓷餐具。
我们的调查首先从大型超市开始，超市里卖的绝大多数仿瓷商品上，都贴了QS标志，同时能够清楚地看到厂名厂址等信息，根据目前的国家标准，这些都是合格的仿瓷餐具，消费者可以放心使用。随后，记者又来到批发市场，发现这里卖的仿瓷餐具价格与超市相当，也都贴着QS标志，但有些商家却说，这些并不是最好卖、最赚钱的餐具，反而是那些没有QS标志的仿瓷餐具，因为价格便宜很多，销路特好。只是最近管理部门查得严，他们不敢再公开卖无证餐具了。
(采访)仿瓷餐具经销商：我们能卖就卖，不能卖等能卖的时候再卖。
(采访)仿瓷餐具经销商：A1、A5料不一样，这个是什么料？好料，你就别管这是嘛料了。
商家们所说的A5料，其实就是密胺树脂，也就是真正意义上的仿瓷餐具，这类餐具是符合国家标准的，无毒无害；而A1料是尿素甲醛树脂，这种材料遇到高温会释放出致癌物质甲醛，正是国家明令禁止生产和出售的，但由于其价格低廉，所以不少人都在用它作仿瓷餐具。而这两种餐具，从外表上很难区分。
(同期)国际食品包装协会副会长董金狮：没蒸煮前是光亮的，蒸煮后就出现白色的点，说明里面用的材料有尿醛树脂了，含甲醛。
董金狮是较早披露不合格仿瓷餐具含致癌物的人。去年，他们协会开始对北京、河北、广东等地销售的仿瓷餐具进行抽样，然后送到了国家环保产品质量检测中心检测，之后，他们得出了一个惊人的结论：市场上销售的仿瓷餐具有八成不合格。
(采访)国际食品包装协会副会长董金狮：全国每年密胺材料产量在40万吨，密胺餐具(仿瓷餐具)生产是20万吨，数量来讲全国一年下来超过一亿个。其中尿素甲醛占较大比例，到目前为止，获证企业只有30多家，而目前生产企业有1000多家。
本应该使用安全的密胺树脂，却被一种含甲醛的有毒材料代替；不应该作为主体的无证企业，却大量存在。仿瓷餐具市场“跑偏”到了这个程度，其实就是行业内的“潜规则”在作祟。我们也找到了一家仿瓷餐具的正规生产企业，让行里人跟咱们说说，合格与不合格的仿瓷餐具背后的利润相差多少？
(同期)北京华泰仿瓷制品有限公司副总经理胡大华：像这个盘子我们的成本在2.5元到3元之间，如果有些厂家从材料上、从工艺上都低的话，成本可能不到1元钱就能拿下来。
胡大华所在的这家企业，是全国第一个获证的老牌企业，他告诉我们，仿瓷餐具在国内经过20多年的发展，市场逐渐扩大，但同时，那些劣质的仿瓷餐具，也在以惊人的速度抢占着合格产品的市场份额。
(同期)北京华泰仿瓷制品有限公司副总经理胡大华：尿素不应该做餐具上，是做些其它的东西，但有些厂家拿来做餐具就是不合法的了，我们用的是纯三聚氰胺A5料(也就是密胺树脂)，这个价格差距很大，我们在1.2万元到1.4万元每吨，尿素料5千到6千每吨。
胡大华介绍，在仿瓷餐具的成本构成中，原材料占比最大。由于密胺树脂和尿素甲醛树脂都是制作塑料模具常用的原材料，生产出来的成品非常相似，但价格上却存在2到3倍的价差，这样的利润驱动着不法厂商用尿素甲醛树脂做代替，生产有毒的仿瓷餐具。
(同期)北京华泰仿瓷制品有限公司副总经理胡大华：时间高低实际上也构成了成本，我们做这么大的餐具需要60秒钟，有的厂家可能就30秒20秒，一下子时间成本压低了。
压缩时间，用电量等成本自然降低了，但是，即便使用的是合格的原材料，如果生产时间不符合要求，合成后的化学物质不稳定，消费者使用时一旦遇到高温，餐具仍然会挥发出对人体有害的化学物质。那么，如果原材料就不合格、工艺时间也不符合要求的话，这样的仿瓷餐具与合格产品相比，质量有什么不同呢？在企业的检测室里，我们发现廉价、劣质的仿瓷餐具，蒸煮后就原形毕露了。
(同期)北京华泰仿瓷制品有限公司副总经理胡大华：假的密胺，颜色擦不掉，渗进去了，这一面有一定的防护性，但机体本身成这样了，着色说明什么呢？着色说明本身析出东西了，析出了无非就是尿素甲醛之类的东西，这是有害的物质，如果真正的密胺严格按照工艺要求制作不应该这样。
其实，我们去买餐具时，也没法带着蒸锅去一个个试，所以提醒您，一定去正规超市，买带有QS标志的餐具，有了这个标志就说明是经过国家认证的合格产品。再保险点儿，就是您买回家之后，把这些仿瓷餐具，放在锅里煮上半个钟头，再拿出来晾1个钟头，看看有没有脱色、开裂或者白色颗粒物，如果有那就是有毒或者不合格的，您可以带着购物小票找超市协商解决。 |
