天气冷胃口好?《食全食美》教您解馋营养两不误——小岳为您带来一道在餐厅点击率超高的家常菜“木须肉”,这道“以一敌三”、有荤有素有菇的全能营养菜,在制作上究竟有什么讲究?肉片怎么才能更“滑”?鸡蛋怎么炒更蓬松?原料下锅的顺序又是怎样的?且听小岳一一道来;
梅厨则为您破解餐厅超人气美食“虾酱大排”的家庭版制作方法,如何只用简单两步,就做出外酥香内软嫩的美妙口感?独特蘸料里又有什么玄机?更有白萝卜做成爽口小菜,保您一学就会,吃起来就停不了口。
面点大师商老师匠心独运,一道用时令水果柿子做成的精致面点让您眼前一亮。润肺生津的柿子如何带来视觉味觉的双重惊喜?还是让商老师一展身手吧!
首播:11月26日18:55
重播: 12月4日18:55
俗话说,巧妇难为无米之炊。现在的家庭主妇们不再有无米的烦恼,但怎样把一日三餐,做得既美味营养,又健康养生呢?本期节目,明星大厨教给大家胶东名菜大虾炒白菜,大厨加入了什么特殊调料,让白菜吃出大虾的味道?面点大师利用电饼铛,二十分钟做出咸鲜酥脆的水煎小卷,堪称快手主食。美女主持小岳的西红柿疙瘩汤,酸甜可口,鲜咸适当,疙瘩劲道,颜色鲜艳。到底小岳是怎么做出细如米粒的疙瘩的?欢迎收看≪食全食美≫。
首播:11月28日18:55
重播: 12月6日18:55
在节目中,美女小岳、明星大厨和面点大师都用常见的食材做出独特的美味。美女小岳带来一道暖身开胃的茴香辣糊汤,这道汤既有浓郁的茴香香味又有酸辣的味道,她做这道汤都有什么窍门呢?明星大厨做了一道葱香四溢、鱼肉鲜嫩的葱烧鲫鱼,烧鱼要掌握什么火候?面点大师奉上造型美观的凤尾烧麦,烧麦的面皮儿是如何制作的?味美鲜香、虾肉Q弹的烧麦馅又是怎样调制的呢?欲知详情,敬请收看《食全食美》。
首播:11月30日18:55
重播: 12月8日18:55
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