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对于美食来说，单纯的满足口腹之欲太过于肤浅，，也不是投入成本越高才能称为极致。真正的美食不仅是舌尖上的享受，更是一种驻扎在人心灵中的独特味道和永恒感受。科教频道《食全食美》推出春节特别节目，从腊月二十到正月十四，带领观众重温过年老滋味，让美食回归纯粹。
侃津味文化，品民俗美味。天津本地春节传统美食的背后往往隐藏着深厚的民俗底蕴和津味文化。《食全食美》春节特别节目邀请饮食文化学者、养生专家和主持人齐坐一堂，畅聊春节美食背后的秘密：古人在初七这一天为何要吃煎饼？天津人制作酸甜口的菜为何不爱用番茄酱呢？寓意“长接短送”的面条和饺子在新时代有什么新吃法？不同于以往常态节目中单纯教授做菜的形式，特别节目以介绍两道过年美食的烹制技巧为主，同时还以访谈连接和充实两道菜品的操作演示，用本期的过年民俗话题作为线索贯穿节目——“聊美食”与“做美味”相得益彰，让观众既重温了天津卫的过年旧俗，还学会了春节美食的家常做法，寻找天津老滋味，唤醒共同记忆。大家还记得小时候那过年才能吃得上一会的拔丝苹果或者是锅塌两样吗？街道上怎么再也寻不见制作烫面炸糕和“驴打滚”的店家了呢——没关系，栏目组特地搜罗了本市专门烹制津味菜的老师傅，一一使出了他们的看家本领：百吃不腻的素三鲜盒子和糖醋鱼片，清淡爽口的八宝菠菜和勺拌，好听又好吃的荷包鲫鱼和全家福，还有很多业已失传的天津卫老点心：如玉兔、开口笑、咸实，更有承载许多人儿时回忆的经典小吃：如挂霜花生、烫面炸糕、“驴打滚”。集合了天津传统老菜、传统点心、传统小吃的《食全食美》春节特别节目，教会观众如何在家烹制传统老味道，让美食回归最淳朴的本质，让温馨与美满充满观众的春节餐桌。
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