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《津津有味》品尝各国美食感受异域风情

http://www.tjtv.com.cn  2007-04-17 08:27
 

 

  世界各国都有着各自的风俗习惯和饮食文化,本期“吃吃看”版块,朱懿带您去一家西餐吧,那里荟萃了美国、英国、比利时等十几个国家的美食与美酒,千万不要错过本期的《津津有味》……更多精彩内容尽在天津电视台都市频道(T4)周二晚上7:30。

  播出时间

  首播 都市频道(T4) 4月17日(周二) 19:30

  重播 都市频道(T4) 4月18日(周三) 09:30

     都市频道(T4) 4月19日(周四) 00:39

  ·本期《吃吃看》——感受异域风情,品尝各国美食、啤酒……请到梦幻小站咖啡吧。

  地址:天津梅江(万科)水晶城揽星园1-11
  订餐电话:88150737

  ·本期《美食大搜索》——推荐菜品《双珠望花》(嘉宾俞晨光)

  主料:虾仁、银耳、冬瓜
  附料:料酒、淀粉、高汤、姜沫、盐、味精、油
  制作方法:1、 虾仁切成虾泥;2、虾泥中加入料酒、姜沫、盐、味精入味;3、再将虾泥制成虾球;4、冬瓜作成球状;5、银耳用水泡开;6、虾仁、冬瓜、银耳分别用高汤汆熟;7、高汤、水淀粉勾芡出盘。
  本菜品简单易做,味咸鲜,清新爽口,营养价值高,适合本季食用。

  ·本期《学一招》——金丝木瓜炒鲜奶

  1. 木瓜去皮切成菱形块、荷兰豆切成菱形片;
  2. 土豆切成细丝;
  3. 蛋清中放入鲜奶、水淀粉搅拌均匀;
  4. 蛋清先用四成油温的油炸熟,土豆丝用八成油温炸成金黄色;
  5. 蛋清在清水里焯去多余油脂;
  6. 把荷兰豆和木瓜炒熟;
  7. 在锅里放入蛋清、荷兰豆、木瓜,加入盐、味精即可。

  ·本期《美食新气象》

  :牛蒡、乌鸡、牡蛎
  :冬瓜、莴苣、核桃

  推荐药膳
  菖蒲煲乌鸡(菖蒲5克、五花肉100克、乌鸡一只,一起炖制)
  功效:补肾养肝、健脑益智、清热润肺

  阿胶蜜山药(阿胶可以用微波炉化开,山药煮的时间不要太长)
  功效:滋补肺阴、和肝健脾、润泽皮肤

稿源 天津电视台 编辑 蔡玉昕 [进入天视论坛]
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