| 小寒已过，大寒降至，最近大家在饮食上要注意避免过食寒凉食物，适当用补养品滋养身体。宜以温阳不燥，助阳不升，养阴滋阴不恋邪的食品为主，真正体现阴寒尽盛节气“敛藏精气，固本扶元，防寒温补肾脏”的饮食原则。在此，建议大家吃些羊肉、白萝卜、具有温补性质的豆类食物，以增加肌体抗寒能力和肌体免疫能力，增强调节肌体适应严寒季节的气温变化。
|
| 本周利好食材：温性豆类 |
本周为您推荐的利好食材是：羊肉、白萝卜、温性豆类。市场销售情况是：羊肉17.5元/斤，白萝卜0.86元/斤，温性豆类3.9元/斤。
播出时间：
首播 都市频道(T4) 2008年1月18日(周五) 19:30
重播 都市频道(T4) 2008年1月19日(周六) 10:30
都市频道(T4) 2008年1月20日(周日) 00:39
|
| 本周利好食材：羊肉 |
·百姓小厨——烹制羊肉小贴士
1．羊肉入脾胃心经，有益气补虚，温中暖下的功效；
2．在制作葱爆羊肉时，最好选用羊上脑，用这部分肉烹制出来的菜品口感比较细嫩；
3．在给羊肉入味时，最好先放料酒、酱油等液体调料，然后再放盐和淀粉，为了使羊肉不粘锅，还可以滴两滴食用油，一起搅拌均匀。
|
| 本周利好食材：白萝卜 |
·本期“健康菜谱”——白萝卜炖羊肉的制作
原料：羊肉、白萝卜、葱、姜、蒜、香菜、辣椒、芹菜、胡萝卜、盐、糖、味精、料酒、海鲜酱、柱侯酱、花生酱、蚝油
制作方法：把白萝卜切块，羊肉改刀，锅内放少许油，将蚝油和三种酱放入炒制，然后将所有蔬菜放入开水中，再将炒好的酱倒入，一起煮30分钟，然后把羊肉，料酒、盐、糖、味精放入，然后一起煮30分钟即可。
|
