日本拟向海外推出“寿司警察”

　　日本餐饮界民间组织日前公布了一项海外日式餐馆认证计划，以评定国外日式餐厅的正宗程度，同时向达标餐厅颁发“推荐标志”。

　　寿司可以说是日本餐厅的代表性食物。根据这项计划，各家餐厅中使用的芥末、生姜等配料将被一一查明来源，看是否产自日本。而对于寿司最重要的大米，专家团队也将特别进行测验，如果是正宗的日本料理店，这些寿司应该是由日本福井县种植生产的大米。同时餐盘摆放和餐厅服务是否依照日本礼仪也在考核范围之内。