黄金周,不管大小,总会给旅游、酒店、餐饮带来一个明显的变化,今天咱们就来说说经济型酒店。前两年应该说是经济型酒店快速扩张的时间,就拿咱们天津来说,在大悲院商业街,50米的距离,就有3家经济型酒店。以前,经济型酒店大多以直营店为主,而现在,他们纷纷打起了加盟的主意,这是为什么呢?
这周,多家品牌连锁经济型酒店接连宣布降低加盟门槛,第一家就是汉庭酒店,宣布从4月1号起实施捆绑式“零风险”的加盟政策。随后,锦江之星和7天酒店又推出了“免费加盟”的概念。然而,这“零风险”和“免费加盟”是否真的就没有投资风险呢?
孙健,自己经营着一家快捷酒店,得知这些品牌连锁经济型酒店正在降低加盟门槛,他觉得自己的机会到了。
(采访)孙健:听说很多知名连锁酒店降低了门槛费,所以说我们单体的酒店就想咨询一下这件事。
这几天,孙健连着跑了好几家经济型酒店咨询加盟的事。收获不少,他还算了一笔帐:就加盟模式而言,7天和汉庭比较严格,一定要派驻总经理等高层,这就意味着孙健必须要多支付10到20万元的年薪,不过,这种加盟模式风险小一些;而速8、格林豪泰等酒店可以不派太多管理层,但他们的管理和其他支持比较少,应该说,各有利弊,这让孙健犯了难。
一般而言,品牌连锁的经济型酒店加盟费由两大块组成,一是固定的品牌加盟费,通常是一次性支付的,在20到30万元;二是根据加盟商营业收入按一定比例、分期收取的管理费。汉庭宣称的“零分险”政策,就是改变原来按营业额的5%到6%提交固定比例分成的模式,而是与实际经营业绩相挂钩。
(采访)汉庭酒店集团北方区总经理王海军:我们做出了一个管理费,和酒店营业收入捆绑挂钩的加盟政策,打个比方我们可以设定一个值,如果说低于这个值,我们把加盟费逐步的缩减、减免。
这就是说,如果酒店经营亏损,加盟方会降低直到不再收取加盟管理费。而7天酒店抛出的免品牌加盟费和“垫资改造”的举措,也是为了在一定程度上减轻了新进加盟商的成本压力。
(采访)7天连锁酒店集团华北区投资开发总监王勇:从风险共担的角度来出发,制定一种新的政策,垫资改造。我们愿意同加盟商共同承担风险,出一部分资金来协助他对他的酒店,进行设施上的改造。
拿孙健的情况来说,自己有家单体酒店,如果要加盟,他除了付加盟费之外,还要改造原来的酒店布局、装饰颜色、牌扁等,这笔费用大约要220万到280万,连锁酒店可以垫付一半左右的费用,这种模式,对加盟商来讲,可以节省投资费用,对连锁酒店来说,在金融危机之下,收编这些酒店也是节省大量圈地资本的好办法。
拿汉庭来说,目前全国已有的200家酒店中,只有30家是加盟店,他们的目标是今年再新增60家加盟店。7天酒店也要把加盟店比例从现在的10%,加大到30%;格林豪泰、锦江之星也都透露了增大加盟店比例的计划。可以说,经济型酒店正在打响一场加盟商争夺战,这背后有什么深层原因呢?
事实上,经济型酒店突然转型、拓展加盟店,已经是他们继物业战和价格战之后的第三轮大战了。业内分析,这正是此前物业战和价格战的恶果。07年,酒店业高价争夺物业,导致泡沫出现,成本虚高。为了降低成本,酒店经营者开始从水、电等细节方面想办法省钱。
(采访)天津市奥克美家快捷酒店总经理孙健:一天背四五百块钱水费,这个水费包括电费,一天等于我背到三到四间房是白干的。根据我的入住率,他要想在什么时候集中的洗浴,我再把水温给它提高上去,完事我再给它降下来,这样就控制成本的支出。
到了08年,经济型酒店急速扩张,又导致了客流分散,于是价格战打响,经营者纷纷降价促销,然而入住率的整体下滑又导致了行业利润骤减。根据如家连锁财报数据显示,其每间客房每天仅赚6块钱,几乎再没有降价空间了。
(采访)汉庭酒店加盟业主高嵩:到07年包括08年吧,尤其是北方市场奥运会的契机,物业的成本增加非常大,物业成本增大将近一倍有的甚至更高,说实话对这个行业利润率冲击是比较大的。
据一家专门收集酒店业数据的网站统计,从07年初到08年底,经济型酒店的利润已经从53%下降到了不到20%。经济型酒店要想获得利润,靠规模效应是个有效的办法,说白了就是增加开店数量。但在眼下全球经济低迷的背景下,经济型连锁酒店资金链吃紧,难以承担新开直营店的费用。这时,既不需要投入太多物业和资金,又可以与加盟商共担风险的模式,就成了经营者跑马圈地的理想选择了。
业内人士认为,加盟模式并非不可取,但企业必须有相当专业的管理能力和监控体系,除了要和加盟商共担风险,更要在软硬件水平、客源渠道等方面提供保证。对于加盟商来说,由于各家品牌连锁酒店加盟门槛不同,加盟前也要货比三家,毕竟,考虑到现实的经济情况和商务环境,在经济型酒店市场占有率几近饱和的状态下,想赚钱更需要理性的投资。 |