| 受冷空气逐渐减弱影响，1月22日明媚的阳光重新“露脸”，雾霾天气也暂时结束。周末的天气如何？来看今日气象。
记者王希：受较强偏北风的影响,这两天天空彻底放晴,阳光明媚，而且今天风力是有所减弱，使得气温稍稍回升了些,不过最高气温依然在零度以下，在室外感觉还是比较寒冷。那么，双休日的天气怎么样呢？一起去了解。
气象专家介绍说，冷空气过境后，本市天气以晴到多云为主，风力减缓，周末双休日，气温回升的脚步还将继续，预计最高气温将重回0℃。
记者王希：今天(1月22日)是一年一度的腊八节，一到腊月初八，这过年的气氛是一天赛过一天了，咱们天津地区在腊月初八这一天，除了喝腊八粥，还有用醋泡蒜的习俗，俗称“腊八醋”。而这大蒜用醋一泡，也有了独特的味道。那么，醋和蒜的搭配又有什么特殊的食疗效果呢？
北方人在腊八儿这天，都会用醋泡大蒜，一直泡到阳历年。初一吃饺子，蘸腊八醋吃，那是别有一番滋味。而且冬天天气寒冷，是感冒最容易侵袭的季节。不论是大蒜，还是醋，都有很好的杀菌作用。
(采访)天津医科大学代谢病医院营养科主任靳建鸣：大蒜和醋搭配，抗氧化功能会增强，提高免疫功能会增强，所以对于人体免疫功能的提高，抵御疾病，同时对于慢性疾病，高脂血症，动脉硬化都有一定效果。
腊八醋不仅有保健功能，味道醇正，而且久放不坏。不过，也要提醒您，腊八醋会刺激胃酸分泌，因此，患有胃溃疡及胃酸分泌过多的患者不宜食用。此外，“腊八蒜”一定要腌透之后再吃,否则对人体健康有害。专家介绍说，泡蒜时最好用米醋。因为米醋颜色比较浅，泡过的蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度。那么也有人问了，这被醋泡过的蒜，大多会变绿，这是怎么回事呢？
(采访)天津医科大学代谢病医院营养科主任靳建鸣：这是一种氧化反应，蒜里的一些物质在醋的作用之下，我们叫绿变，存放时不需要过高的温度，应该在偏低的温度，变绿了大伙也不要担心，我们目前还没发现有什么危害。
记者王希：虽然这腊八醋有多种保健功效，但是提醒您一定要适量，吃多了会产生抗物酶，这就会让人精神疲惫。说完这些，咱再来看看明天(23号)的天气，那么根据最新的气象预报，明天将会是多云天气，但是风力会有所减弱。 |
