| 要说现在餐馆的服务那是越来越周到了，不管大小，碗筷儿、酒杯、纸巾，是备得齐齐的，还有不少餐馆还提供湿巾，有一次性的，也有可重复使用的热毛巾，不过，您有没有注意过这些湿巾的安全问题呢？来看记者的调查。
(采访)市民：一般会餐的时候，在餐馆吃饭啊什么的，用湿巾。
(采访)市民：它都是那种一次性的，然后打开之后里面带一个湿巾，应该还是干净的吧。
干净的外表，让很多人觉得，一次性湿巾肯定没问题。不过一位曾经在餐馆做过“卧底”的职业打假人，他说得出的这番话，恐怕得让您心里打鼓了。
(采访)职业打假人林枫：一般毛巾类的湿巾都是重复利用的，因为买一块也得几块钱，舍不得扔，重新洗完之后还可以重新利用。
原来，说是一次性的，实际上也不全是。这么多人吃饭，还都是擦手、擦嘴的，如果消毒不过关，问题可就大了。那消毒措施怎么样呢？
(采访)市民：那肯定的，要消毒啊，避免有什么菌感染啊。
(采访)市民：饭店里的应该没什么问题吧。
(采访)职业打假人林枫：只是弄几个大水池子，几个大铁桶，雇几个民工在那儿洗，洗完之后拿清水一冲，也看不到用什么消毒剂，顶多放一些洗洁精。就是洗涤，再重新加热给你用。加热可以杀一些毒，不过温度具体能(达到)杀多少细菌就不好说了。
除了毛巾类的湿巾，现在更多餐厅使用的是这种无纺布湿巾。俗称“湿纸巾”，实际上它既不是纸，也不是布，主要成分是涤纶和粘胶，比真正的湿毛巾更容易保存。不过，当记者走访大胡同、金钟河等大型批发市场时，却都没有看到餐厅专用的这种湿纸巾，批发商不进货的理由，竟然是不容易保存。
(暗访)一次性餐具批发商：它那都有保质期的，一般都三个月两个月，时间长了都走味儿，那里头都搁香味儿你知道吗？回来人一擦都捂吧味儿，更坏了。
(采访)天津市纺织纤维检验所业务中心主任聂俊红：保质期是对湿巾的很重要的质量把关要求。按照规定湿巾的保质期应该是在一年半到两年，而有的产品标示说是两到三个月，这充分说明它对自己的产品质量没有信心，也是推卸责任的表现。
目前，纤检所正在对市场上的湿巾产品进行抽检，在抽检的20批次的样品中，已经发现了不合格产品。
(采访)天津市纺织纤维检验所业务中心主任聂俊红：湿巾就是按照国家标准要求，它是有微生物指标的一个强制性标准要求，包括了细菌菌落总数，还有致病菌，还有一些真菌数量，它就是细菌菌落总数超标。细菌菌落总数应该小于200，而这批达到了400多。已经很严重了。
检验人员说，从以往检查来看，湿巾的合格率一直不乐观，在上海的一次抽查中，有一半产品不合格，甘肃的一次抽查中，超过九成的湿巾微生物超标，有的甚至超标4000倍！湿巾质量参差不齐的背后也暴露出整个加工环节的混乱。
(电话采访)国际食品包装协会秘书长董金狮：湿巾开始广泛使用，实际上是从2003年非典开始的，当时非典一出来，很多人就开始特别注意手、口的清洁卫生，一次性的湿巾就开始有了市场。
位于北辰区的这家企业，就是在03年创办的。现在他们专做湿巾产品，70%的产品出口欧美，合作商包括像迪斯尼这样的知名企业。不过，当初他们创业时，也是从一片混乱中“杀”出来的。
(采访)天津市艳胜工贸有限公司经理段家广：像这样的设备呢，就是属于我们在企业创建的初期所使用的，它是简单的一个复选、一个分切的加工过程。它出来的半成品呢，还需要盆来泡，通过人工的挤压把多余的水分挤出来，然后手工放到袋子或桶里面，这样才能形成一个湿巾。设备不到两万块钱，一万五左右。
租一间屋子，买两套设备，再请上几个工人，不到十万块钱厂子就办起来了，这入行门槛还真够低的。而目前国内新建的小型湿巾企业，或者是卖价很低的湿巾产品生产商，都还是这样的作坊式生产，这样的初级设备还在广泛使用。
(采访)天津市纺织纤维检验所执法科科长董安恭：城乡结合部的窝点都是手工操作，湿巾都没有包装，裸露在室外，条件极其不合格。
采访中记者了解到，按照2007年开始执行的湿巾国标，湿巾生产企业必须取得消毒产品生产许可，还得在卫生部门备案。而目前，还有很多小型湿巾厂都达不到这个要求，所以只能给别人代加工，尤其以餐饮行业的一次性湿巾为主。这样的企业一多，就形成了恶性价格战。
(电话采访)国际食品包装协会秘书长董金狮：一般正规生产的湿餐巾成本都在5毛多(一袋)，不正规的只要3毛。(一袋)
(电话采访)天津南开区某湿巾经销商：你要批量大的话，带票2毛5(一袋)，印着欢迎光临的。
商家不会做赔本的买卖，价格降了，成本也得降。从哪儿降呢？首先产品的原料就打折扣。其实湿巾主要就是三部分组成的，一是无纺布原料，二是水，三是添加的香精或者药液。在每个环节上，商家都有压缩成本的办法。
(采访)天津市艳胜工贸有限公司经理段家广：我们的材料肯定是选目前国内比较知名的企业，材料都是在两万五到三万左右一吨。像选择那种工业下脚料，它的成本只在六七千块钱。
除了无纺布，按照国家标准，湿巾产品用的水必须是纯净水，这就需要能达到饮用水标准的过滤和消毒设备，而购置这样一套设备，比较小吨位级的都得在十几万元，所以更多企业就直接用自来水。
(采访)天津市艳胜工贸有限公司经理段家广：像我们企业的早期，或者目前小的企业他在生产的环节中为了降低成本，就用自来水，加大量的防腐剂，这样的产品对人的皮肤伤害也是很大的，但成本会降得很低。
另外，很多企业添加的所谓杀菌药液，可能只是劣质香精，不但没有杀菌功能，还可能滋生更多细菌。
(采访)天津市艳胜工贸有限公司技术部工程师李东：按照国家标准，卫生湿巾是两分钟之内，就可以杀菌，百分之九十以上。现在市面上有的湿巾写的是功能性的卫生湿巾，但是并没有它所写的那些功能的作用。
(电话采访)国际食品包装协会秘书长董金狮：其实用流水洗手、抹香皂是最好的杀菌方法，不要被误导，用了湿巾就不洗手了，可能越擦越脏。
我想，即使没有非典，人们的卫生意识也会比前几年提高不少，对商家来说，无利不起早，有需求，他们自然会一哄而上的抢着赚钱。而相对于大家对一次性消毒产品的需求来说，对这个行业的管理显然是有些滞后了，抽检然后曝光不合格产品，只能是后知后觉的办法，怎么从头管起呢？需要有关部门好好想想。 |
