|
| 本周利好食材：蜂蜜 |
本周周大夫推荐的利好食材市场销售情况是：市场上长茄子和圆茄子的价钱差不多，每斤价格大约一块二；500克装的普通一级蜂蜜每瓶价格在十四块钱左右，二级蜂蜜的价格稍便宜一些，一千克装蜂蜜一瓶在十八块钱左右；鲜猪肝四块五一斤，处理好的酱猪肝每斤价格在九块八左右。
随着中、高考日益临近，学生的体力和脑力消耗也越来越大，瘦肉、豆制品、海产品这些富含优质蛋白的食物，不但能为考生提供充沛的体力，还能补充脑力的巨大消耗。鱼头中富含的卵磷脂和鱼油也是增强记忆力的不错选择。
多吃一些胡萝卜、菠菜、动物肝脏等富含维生素A的食物，能够保护视力，缓解长期看书导致的视疲劳。
另外，核桃、芝麻、粗粮中富含的维生素B，橙子、樱桃等水果种富含的维生素C，也能在一定程度上缓解熬夜产生的疲劳感，增强记忆力。
睡眠不好的话，不妨在睡前先喝一杯牛奶。咖啡虽然能够提神，却会刺激肠胃，还是少喝为好，特别是不要在空腹时饮用。
播出时间：
首播 都市频道(T4) 5月18日(周五) 19:30
重播 都市频道(T4) 5月19日(周六) 09:30
都市频道(T4) 5月20日(周日) 00:39
·本周利好食材——茄子、蜂蜜、猪肝
·本期专家点评——烹制茄子
|
| 本周利好食材：茄子 |
小提示：
1)烹制茄子时，最好不要去皮，茄子皮含有维生素P，有降低胆固醇、降血脂、防治动脉血管粥样硬化的作用；如果担心烹制时茄子皮颜色变黑，可以放些西红柿防止颜色的变化。
2)如果要炸茄子，最好在茄子片外面裹些干淀粉，这样可以防止茄子中营养素的流失，还可以让茄子的口感更好。
·本期“健康菜谱”——蒜子烧猪肝
|
| 本周利好食材：猪肝 |
原材料：猪肝、葱、蒜
调味品：盐、糖、味精、料酒、醋、酱油、鸡粉、胡椒粉、淀粉
制作方法：葱切成末，蒜去头去尾备用；将猪肝切丁，加入淀粉进行搅拌，和蒜一起放进锅内炸，然后盛出；葱花煸炒，加入盐、糖、味精、料酒、醋、鸡粉、胡椒粉，然后将炸过的猪肝和蒜倒入锅中大火炒一到两分钟。
|
