| 今天我们要说的是山西商人，就是大家常说的晋商。人们最先想起的晋商的典型代表，恐怕就是《乔家大院》里的乔致庸了，他一生讲究诚信，注重实效，善用人才，终使乔家产业在他手中不断“做大做强”达到巅峰。而如今，有钱的“煤老板”似乎已经成为了新晋商的代名词。但是现代晋商却不这么认为，因为在天津，活跃着将近3万的山西商人，实际只有不到10%的人在跟煤打交道，剩下的90%都分布在餐饮、能源、环保等各个领域。其中，拥有38家连锁咖啡店的许大为是众多晋商中的普通一员，不过他的创业经历中却留下了晋商精神中最浓重的烙印。
提起许大为您可能不认识，但是说到外滩风尚咖啡西餐厅您可能就再熟悉不过了。许大为，这个年近四十的山西汉子就是外滩风尚西餐咖啡连锁机构的董事长，38家分散在天津、北京、太原等城市连锁店的总舵手。然而就在14年前，许大为对商业还毫不了解，1994年，他第一次感受到了商场险诈。当时许大为认识了一位广西的罐头生产商，并决定从他那进货，订货之后他将汇票交给了对方。然而在这次买卖过程中，许大为却吃到了教训，后来这位生产商借口发大水，迟迟不给发货。
(采访)外滩风尚西餐咖啡连锁机构 董事长许大为：我们当时都没有经验嘛，把货款都给了他们了，但是他们拒绝发货，等于就是受骗上当了。
为了挽回损失，许大为一路跑到广西去追货，用了一个多月的时间，总算是追回了一部分损失。虽然经历过教训，但执着的许大为在考虑再三之后，还是决定继续干。这次，他把目光投向了当时还算冷门的西式餐饮。在经过一番市场调查之后，许大为决定代理一家连锁品牌。
(采访)外滩风尚西餐咖啡连锁机构 董事长许大为：当时借了40万，和亲戚朋友，周边的，能借到的都借到了。选这个项目的时候没有太多的犹豫，感觉到好就做了，但是真正开工以后，这40万陆续花出去的时候心里就觉得不踏实了，这么一大笔钱，如果我们做不好，怎么去还这个钱。
在筹备一个月后，许大为的咖啡店如期开业了，没想到的是，店里生意竟然非常火爆，短短几个月后，就收回了全部的投资。许大为不仅把向亲戚朋友借来的钱全都还了，而且还主动交了“利息”。
(采访)外滩风尚西餐咖啡连锁机构 董事长许大为：当年就都还了，开业到八个月的时候就还了。当时就说，以后再有项目再来找我们啊。
在商海滚打多年后，许大为终于尝到了些甜头，同时也发现了咖啡西餐厅这种业态中的巨大商机，这时他开始把目光投向山西以外的地区，比如天津。2001年，他和朋友以及一位台湾客商一起合作开创了天津风尚咖啡。然而随后几个人在发展战略上出现了分歧。当时台湾合作伙伴提出引资800万元，在天津再开10家店。而此时年轻的许大为却有些保守，担心风险，最终退出了合作。
(采访)外滩风尚西餐咖啡连锁机构 董事长许大为：因为当时对市场的判断我觉得还是经验不足，所以认为还是不要，是不是谨慎一点啊，可能晋商这个特点，过于谨慎的特点可能就显现出来，是不是谨慎一点，步伐慢一点。
虽然退出了合作，但这次创业经历却进一步加深了许大为对市场的认识。2002年离开天津后，许大为回到故乡太原，先后搞过健康体检等投资项目。虽然生意也挣钱，但在心底，毕业于酒店管理专业的他还是有挥之不去的餐饮情结。一年后，许大为再次来到天津创业，开始独自创建全新的咖啡连锁品牌——外滩风尚，并且再次取得成功。后来他又开始提倡全员持股，如今，企业有60名股东每年可以享受企业分红，共享和企业一同成长的快乐。
对于晋商，许大为的评价是开拓与保守并存，而在他的理想中，新晋商应该是在全国的商业平台下，将现代企业和传统精神结合起来，同时运作规范，理念中有着国际视野。而关键一点是，要做好企业，品质才是保证。
在国内，人们对咖啡的理解还处在萌芽阶段，蓝山与曼特林到底有什么区别，咖啡豆的品质不同，谁能一下子品得出来？在这个市场尚且混乱的时候，经营者完全可以选择品质稍微差一点的咖啡豆原料，就能省下不少钱。但许大为绝不允许这种事情发生。
(采访)外滩风尚西餐咖啡连锁机构 董事长许大为：也有小的咖啡豆厂家跟我说，天津市场这么多咖啡店，有几个是用你们日本咖啡豆的，没有，都是用我们这种国产的，人家卖的也挺好的，也跟我们谈，但是我觉得这个是对自己品牌的负责，对消费者的负责，该挣的钱，叫有所为，有所不为，这个钱不能去挣。
在这方面，很多晋商都有着和许大为一样的坚持，刘海增就是其中之一，在他心目中，要想做好企业，首先要学会做人。
(采访)天津盛象塑料管业有限公司总经理刘海增：先做人后做事，你要是去打市场，你要去接触社会，中国这种社会背景，首先要接受你这个人，人们愿意不愿意跟你打交道。
刘海增做的是塑料管生意，企业生产的聚乙烯双壁波纹管，主要用在埋地排水、排污和电信、电缆护套等方面。也正是因为这种埋地工程的特殊性，产品的原材料稍微差点，也很容易蒙混过关。
(采访)天津盛象塑料管业有限公司总经理刘海增：但是你要保证它的产品质量，保证它的使用年限，就得靠你实实在在给人家做。这是诚信。
(采访)刘海增合作伙伴：我们宁可成本高，但是一定要质量好，因为这是百年大计。这一点上他非常坚持，我作为销售时候，有可能我还会动摇，他会坚持。
正是凭借着这种诚信经营，刘海增在行业的市场大潮中“直挂云帆济苍海”，如今，盛象的管道已经铺到了北京机场、天津空港、鸟巢等很多的重大项目中。其实，包括许大为、刘海增在内，说到晋商，他们最典型的就是突出诚信二字，带领自己的企业在业界树立起良好的口碑，并成为各行各业的排头兵。 |
