| 我们现在经常谈到养生这个概念，大多数人总认为养生就是如何吃药、如何使用营养品的问题，这是错误的。中国传统文化认为，养生首先是水和土的问题。
万物都是靠水土来生存的，所以我们的生活环境是养生的一个很重要的方面。“人赖水土以养生”，人喝的水好不好，滋养我们的土地是否肥沃，这是养生的关键。
中国有句古话，叫做“一方水土养一方人”。水土的不同甚至会在人的性格上有所体现。水的刚性(硬度)多一点，那么这个地区的人的性格一般偏刚硬、偏倔强。比如山东人就比较倔强；而山西人爱吃面食，性格当中自然就有柔和的一面。南北的水土差别很大，所以北方人和南方人的性格差异也比较大。
李时珍在《本草纲目》里写道：“水为万化之源，土为万物之母。”我们人身体的运化全靠水，生长全靠土。人的饮食均滋于水土，而饮食又是人生存的命脉，水对人来说太重要了，是命根子。
《本草纲目》首篇就是关于水的内容。李时珍把水分成两大类43种：“上则为雨露霜雪，下则为海河泉井。”他甚至提到用药会用到屋漏水、雪水、植物枝叶上的露珠等各种各样的水。比如半天河，也叫上池水、竹藜头水，指没落到地面的水。一般的水偏阴性，而这种没落到地面的水则偏阳性。在《史记•扁鹊传》中记载扁鹊的师傅在传授其医术时先让扁鹊吃点药，而这药一定要用上池之水冲服，扁鹊服过药后就有了奇妙的特异功能，这是关于上池之水的通灵的一种传说。其实竹藜头当中或者是树洞里，经常会藏有毒蛇，所以这种水常有微毒，常人不要去随便服用。
首播：T6 11月5日(周四)20：15
重播：T6 11月6日(周五)10：25
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