| 这两天，迎达沃斯论坛旅游饭店职业技能大赛，正在举行复赛，随着难度的增加，比赛也是越来越精彩。
5月21日，选手要比的是调制鸡尾酒，顾名思义，这种酒要像公鸡尾部的羽毛一样漂亮，而要做出这样的效果，里面可是大有学问。
(采访)天津市旅游局质量规范与管理处处长刘桂明：首先就从它的色泽，包括层次、均匀程度，包括酒的创意、口感，甚至包括能否给人一种感觉，它的主题内涵，(选手)要从这方方面面给出一个答案。
除了技能，调制鸡尾酒比得也是创意。您看，这杯层次分明的酒就是规定项目，叫做五彩斑斓，是不是像宝石一样漂亮呢？至于选手们自己创意的作品，就更别致了。像这杯用蓝香橙、君度和柠檬汁做成的酒，被命名为桥，寓意着天津和达沃斯论坛，跨越海洋紧密连接。而这个选手的表演更是令人惊叹，在一片火焰中完成了名为挑战者的作品。
(采访)参赛选手：上面的白兰地杯里放的，是绿色的薄荷代表着荷叶，上面的盎司杯里放的是樱桃白兰地是红色，也代表着荷花的意思，做的时候用白兰地杯把(朗姆151酒)烧热了，从上而下倒入的时候，整个杯塔就着了，代表着荷花绽放，也代表着人生的挑战者蒸蒸日上。
在复赛各个项目中表现优异的32名选手，将在6月中旬决赛，最终角逐出本市的旅游技能冠军。 |
