| 搜寻津城最低价：超市螃蟹PK专卖店
马上要到中秋节了，螃蟹也是越来越肥，节日期间，家家户户的餐桌上，估计都少不了螃蟹。今天的搜寻津城最低价，咱们就去搜罗下螃蟹的价钱，先去超市看看去。
(采访)超市工作人员：这就半斤一个的，它的价位稍微贵一点，但是在全市超市里，也是最便宜的，然后这个个头小一点了，58元一斤。
要说买螃蟹，这份量是定价的关键，超市里半斤一个的母蟹是最贵的，得88块钱一斤；公蟹的价格一斤70块钱左右；如果份量跌到了3两，价钱马上就降下来了，只要58块钱一斤。除了海蟹之外，新上市的还有不少河蟹，特别是阳澄湖大闸蟹，价格更是高得惊人。
(采访)家乐福超市工作人员：现在我们的阳澄湖大闸蟹是论个卖的，手里拿的这个是138元一个，然后这个是38元一个，差在哪呢，个头大的生长时间长一点，里面的蟹膏蟹黄，可能比个小的多一点。
一般来说，阳澄湖大闸蟹得一公一母搭配着买，通常同价位的螃蟹，母蟹比公蟹份量要轻1两左右。我们帮您算了算，即使买中档价位68一只的大闸蟹，四只装的总价款也得270多块钱，每斤价格要240块钱左右。这个价确实是太高了(FLASH)。不过我们听说，阳澄湖大闸蟹有专卖店，上那儿买会不会便宜点呢？
(采访)阳澄湖大闸蟹天津专卖店工作人员：我的螃蟹是论斤卖的，现在有两种规格的蟹，三两半的应该在258元一斤，三两的蟹是188元一斤。
专卖店里是论斤卖的，一般来说同重量的母蟹比公蟹，每斤至少要贵100块钱。看了半天可能您嘀咕了，这么贵的螃蟹，就一定比普通河蟹好吃吗？
(采访)阳澄湖大闸蟹天津专卖店工作人员：左手这只是南方蟹，右手这只是阳澄湖大闸蟹，别说老百姓看，就让我看也未必能看得出来，但是吃的时候由于水质的关系，味道有很大的差别，像我们这个是皮薄，肉满黄满膏满，像煮完的时候锅上会漂很多红油。
此外市场上也有不少阳澄湖大闸蟹的销售点，但这里通常难分真假。只有在阳澄湖蟹业协会认定的100多个品牌，才能被称作是真正意义上的“阳澄湖大闸蟹”，这些品牌可以上网查询，目前，天津专卖店有8家，除了专卖店外，大型超市和一些高档酒店里，也有少量的阳澄湖大闸蟹在售。
(记者)李磊：这阳澄湖大闸蟹不但精贵，想吃着真的也不容易。我用百度搜了搜，发现排名靠前的几个品牌，经过核实并不是阳澄湖蟹业协会认定的品牌，所以想买到阳澄湖大闸蟹，您一定得多花点功夫，验明正身，谨防忽悠。如果咱就想吃点普通螃蟹，除了农贸市场和超市，批发市场的螃蟹会不会很便宜呢？
搜寻津城最低价：批发市场什么价？
刚才记者李磊到零售市场上，替大伙儿跑了一圈，下面咱顺藤摸瓜，到水产品批发市场去看看，上那买螃蟹，能不能给咱走个批发价。
(采访)水产批发商：母蟹圆脐现在一斤在40元左右，长脐公蟹30元一斤。
批发市场里的螃蟹，比超市便宜。我们逛了逛，即使是最贵的圆脐梭子蟹，50块钱一斤的价格，也比超市里便宜将近一半。再看看海蟹的份量，无论公母，个头一般在半斤左右，同重量的母蟹，每斤要比公蟹贵10块钱左右。除了常见的长脐和圆脐之外，批发市场里，还有一种雌雄同体的海蟹叫花脐，现在正是大量上市的时候。
(采访)水产批发商：它的缺点就是小一点，肥度是比较适中的，口感也好，记者：这个口感和圆脐比呢？圆脐就是有黄，黄要是没有的情况下，就不如吃这个花脐，送人送圆脐好看，自己家食用，这个比较适合。
现在三两多一个的花脐蟹，批发价35块钱左右。我们打听了一下，批发商都说现在的螃蟹没有黄，主要是说圆脐蟹的黄不多，中秋前买海蟹的话还是吃花脐蟹比较好，别看个头不大，可是够肥，有黄。如果您自己吃的话，买花脐蟹更实惠些。除了海蟹之外，批发市场里的河蟹也不少，大多是南方运过来的，像固成湖、高淳的螃蟹，这些蟹，细看起来和阳澄湖大闸蟹非常相似。
(采访)水产批发商：这个今天最低得卖55元一斤，买得多有优惠吗？有，一斤便宜个三两块，五斤往上呗。
三两以下的河蟹，批发市场的价格是30块钱一斤，三两半的螃蟹，得40一斤，如果到了四两，河蟹的价就得涨到50以上了。说了半天价格了，其实，买螃蟹除了价格之外，会不会挑有时候更重要。咱先问问，海蟹怎么挑吧。
(采访)水产批发商：就捏两头这个尖的部位，掐的意思就是看肉饱满不饱满，越硬这个蟹越肥，要是很轻松的就捏透了，证明里面都是皮。
现在海蟹黄少，买海蟹就得看肉的饱满度，除了捏两边之外，看看螃蟹后盖，通常屁股越大的螃蟹，肉越多。如果是买河蟹的话，就要看这蟹的肚皮，在脐盘上端，如果发红的话，证明河蟹是比较肥的。
(记者)李磊：我们也是现学现卖，这些也是挑螃蟹最基本的方法，不过您把我一点就行，比如目前并不是吃海螃蟹最好的时候，现在河螃蟹的黄比较多，河螃蟹也没必要一定吃阳澄湖的，其实江苏周边的河螃蟹味道也是不错的，除了批发市场以外，还有没有买螃蟹便宜点的地方呢？
搜寻津城最低价：津郊钓蟹 有趣又实惠
去过了超市和批发市场，感觉这螃蟹的价钱还是有不小差别的。如果再往上倒，去养殖户的池子里，现捞螃蟹的话，会不会更便宜呢？继续搜寻我们的津城最低价。
(记者)李磊：刚才我们搜罗的，大多是外地螃蟹，其实咱天津就有不错的地产螃蟹，除了七里海河蟹之外，其实在近郊农村，很多养殖户自家的池子里就有品相不错的河蟹。
(采访)静海县河蟹养殖户：它的原种是阳澄湖大闸蟹的品种，引进到咱们这来了，这个母蟹大概在二两左右，现在批发价是20块钱一斤，外头市场在35块钱左右。
这价钱确实是我们搜罗到的最便宜的价钱了，养殖户说了，这是今年新引进的河蟹品种，个头还没长大，最大的公蟹只有4两，最大的母蟹才2两，目前批发价差不多15到20块钱一斤，如果您想垂钓的话，每斤在25到30块钱之间。
说了半天，这螃蟹的口感到底怎么样呢？养殖户说，虽然比不上阳澄湖大闸蟹，可这螃蟹也有自己的味道，肉质饱满，细品还略带甜味。看到这您可能会问了，说了半天怎么不见天津的七里海河蟹呢？市区里能买着吗？
(电话采访)七里海河蟹养殖户：我们的螃蟹到不了市里，在宁河县城就卖光了，一个是产量太少，二个是在市区开店成本太高，如果想吃七里海河蟹，只能到宁河来。
(记者)李磊：我们再给您算算账，以天塔为起始点到这七里海的距离是70多公里，这一来一去的油费得将近100块钱，再加上买螃蟹的钱，一般2两的价格是每斤60块钱。您自己得盘算好了，不过当作家庭一日游，享受一下钓螃蟹的乐趣，也假期里一个不错的选择，最后祝大家中秋团圆快乐！ |
